الوسم: مقادير البيتزا الإيطالية

البيتزا الإيطالية من أشهر وألذ الوجبات التي يعشقها الكثيرين، وخطوات تحضير البيتزا الإيطالية سهلة وبسيطة حيث يمكن لأي شخص مبتدأ أن يحضر عجينة البيتزا بشكل سهل ويسر دون  الحاجة لوجود خبرة لديه، ومن خلال موقعنا النيل الإخباري سوف نوفر ليكي عزيزتي أسهل طريقة لعمل البيتزا ونوضح لكي المقادير الخاصة بها.

البيتزا الإيطالية

من المعلوم لدينا أن المعجنات من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها بشكل سريع ومن أهم وأشهر الوجبات التي تندرج تحت بند المعجنات البيتزا وهي شطائر متنوعة يتم تحضيرها بطرق مختلفة،  فضلا عن اختلاف الإضافات التي إضافتها إلى البيتزا ومنها الجبنة والبسطرمة، وشرائح الرومي المدخن ومجموعة من الجبن وفقاً لرغبة كل شخص، وغيرها من الإضافات.

والبيتزا الإيطالية من أشهر أنواع البيتزات المنتشرة في الكثير من الدول ويعشق مذاقها الكثيرين، لذلك اليوم جئنا إليكم ب أسهل طريقة عمل البيتزا الإيطالية مع توضيح المكونات والمقادير الخاصة بتحضيرها.

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 2 معلقة حليب بودر
• 1/2 كوب زيت ذرة.
• 1 معلقة طعام خميرة فورية.
• 1/2 كوب ماء دافيء
• 1/2 معلقة صغيرة من الملح.
• 1/2 معلقة طعام سكر “اختياري”.

الحشو

• 2 ثمرة طماطم
• 2 ثمرة فلفل ألوان حسب الرغبة.
• كمية مناسبة زيتون أسود.
• شرائح رفيعة من البصل
• جبنه رومي مبشورة
• جبنه موزاريلا لتغطية سطح البيتزا الإيطالية.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

1. نحضر طبق متوسط العمق ونضع فيه قليل من الماء مع مقدار الخميرة والسكر ونمزجهم جيداً ويترك الخليط حتى تتضاعف الخميرة.
2. وفي وعاء أخر نضع الدقيق والزيت والحليب ونمزجهم جيداً مع إضافة الملح ونعجن جميع المكونات من خلال العجان الكهربائي أو باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة نوعاً ما ويتم تغطيتها لمدة ساعتين أو حتى إتمام التخمر لها.
3. نحضر العجينة ونفردها في قالب أو صينية مدهونة بمادة دهنية ومن خلال  شكوكة طعام يتم تخريم العجينة لضمان عدم ارتفاعها.
4. يتم فرد قليل من صلصة الطماطم ومن ثم نضع مكونات الخلطة أو الحشو حسب الرغبة.
5. أخيراً يتم توزيع جنية الموزاريلا وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
6. تقطع فور خروجها من الفرن وتقدم ساخنة.