كثير من الناس يحبون تناول قطع الكيك مع الشاي أو القهوة صباحاً، فمنهم من يفضلون الكيك السادة أو الكيك بالبرتقال، والبعض يحبون تناول قطع الكيك بالشوكولاتة أو الكيك بالقهوة ومختلف أنواع الكيك الجميلة، ولمحبي القهوة اليوم سوف نعرض لحضراتكم أسهل طريقة بخطوات بسيطة لعمل أشهى كيك قهوة مميز على طريقة الشيف حسن.
كيك القهوة
المقادير
- 2 كوب من الدقيق.
- 7 بيضات.
- واحد كوب لبن.
- 3/4 كوب زيت.
- واحد كيس بيكنج بودر.
- فانيليا.
- واحد كوب سكر.
- ملعقة كبيرة بن أصلي.
طريقة التحضير
- يضرب البيض مع الزيت والسكر جيداً بالمضرب الكهربائي.
- ينخل الدقيق مع الفانيليا والبيكنج بودر وملعقة البن (القهوة).
- يمزج الدقيق المنخول والبيكنج بودر والفانيليا والبن مع خليط البيض والسكر والزيت الممزوج من قبل.
- يقلب الخليط تدريجياً بملعقة خشب.
- تصب العجينة في صينية مدهونة بالسمن وعليها رشة دقيق.
- بعد ذلك تترك لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بإدخالها فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة، ولا نفتح الفرن قبل 25 إلى 30 دقيقة.
- عندما يحمر وجهها ونكشف عنها بوضع طرف السكين بداخلها ويخرج نظيف فعندئذ يكون الكيك استوى.
- نتركها تبرد ثم يتم قلبها وتقطعيها إلى قطع صغيرة، وتقدم مع الشاي أو الحليب.
فوائد هامة للكيك
- يحتوي الكيك على عناصر غذائية عديدة ومفيدة.
- خفيف ويسهل تناوله في كل الأوقات.
- محبب للأطفال وله قيمة غذائية عالية لاحتوائه على اللبن والبيض.