ما إن فرضت مختلف الدول العربية بل وفي العالم أجمع حظر التجوال للحفاظ على مواطنيها، إلا وأراد الجميع الإبداع في المطبخ، وتتنوع الوصفات بين الكيك والفشار ومؤخراً بسكويت العشر دقائق والذي أطلق عليه البعض تريند الحظر، فقد امتلأت جروبات السوشيال ميديا بصور مختلفة للوصفة، وقد انتشرت الوصفة انتشاراً واسعاً نظراً لسهولة إعدادها وتوفر مكوناتها في كل منزل.
بسكويت العشر دقائق
المقادير سهلة وبسيطة، وهي كالتالي:
- كوب ونصف دقيق أبيض للحلويات.
- بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر الناعم وليس البودر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة حليب
- ملعقة صغيرة كاكاو أو زنجبيل أو قرفة أو بشر برتقال حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عن كل هذه المكونات.
طريقة عمل بسكويت العشر دقائق
- في حال الرغبة في الحصول على أكثر من طعم يمكن تقسيم العجينة نصفين، ونضيف إلي النصف الثاني ملعقة حليب وملعقة كاكاو، أو ملعقة قرفة، أو زنجبيل، أو بشر برتقال حسب الرغبة.
- باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي، يتم ضرب السكر والزيت جيداَ، حتى نحصل على قوام كريمي، هذا هو أول سر من أسرار نجاح الوصفة الأصلية، ثم نضيف البيض والفانيليا.
- يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر بعد نخله مرتين تدريجياً وهذا هو السر الثاني من أسرار المحترفين، مع الاستمرار بالخفق للحصول على عجينة ناعمة.
- يتم تشكيل الخليط حسب الرغبة، إما باستخدام كيس الحلواني أو مكبس البيتيفور.
- على درجة حرارة 200 يتم إدخال بسكويت العشر دقائق إلي الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج، ونتركه يبرد قليلاً، ثم يمكن تقديمه مع الشاي أو المشروب المفضل.