طريقة عمل البيتزا بشكل سريع وخطوات سهلة من بين ما تبحث عنه ربات البيوت لعمل عجينة البيتزا الأصلية على الطريقة الإيطالية، حيث أن البيتزا تعد من الأكلات المحببة للأطفال لا سيما وأنها من الوجبات التي يمكننا أن ندخل بها عناصر غذائية هامة تغذية أفراد الأسرة، وفيما يلي نوضح مكوناتها وطريقة تحضير العجينة بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا تحتاج إلى المكونات الآتية:
- 3 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ربع كوب حليب سائل.
- 2 ملعقة حليب بودرة.
- 1 كوب من الماء الفاتر.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة زيت نباتي.
- إضافات البيتزا وحشوتها
- كوب من الصلصة.
- شرائح فلفل.
- شرائح بصل.
- جبن موتزريلا.
- جبن شيدر مبشور.
طريقة التحضير
- أحضري الوعاء لبدء تجهيز العجينة.
- ضعي الدقيق ومن المفضل نخله، ثم أضفي الخميرة.
- أضيفي المكونات الجافة بالكامل إلى الدقيق وابدئي في وضع الماء الدافئ بالتدريج.
- أضيفي ربع الكوب من الحليب السائل.
- قومي بتقليب المكونات بالكامل.
- استمري في العجن لعدد 5 دقائق.
- بعد أن تنتهي من العجن، سيكون من اليسير تشكيل العجينة.
- اتركي العجين حتى يكتمل التخمير.
- قسمي العجين بعدها إلى قطعتين وكل قطعة تم فردها بسمك 2 سم.
- افردي العجينة في الصينية المناسبة.
- أضيفي الصلصة وقومي بوضعه بشكل متساوي.
- ضعي شرائح الخضار والزيتون ثم الجبن الشيدر والموتزريلا.
- اتركي البيتزا لكي تتخمر لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- ادخلي البيتزا الفرن على حرارة 200 درجة، وخلال فترة تعادل 20 دقيقة ستجدي أن البيتزا قد اكتملت تسويتها في الفرن.
طريقة أخرى لعمل البيتزا
تعتبر وصفة البيتزا السائلة هي الأسرع لعمل البيتزا ومكوناتها هي:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب ماء دافئ.
- ملعقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة خل.
- ملعقة سكر.
- أجبان.
- كاتشب.
- زيتون مخلي.
- فلفل شرائح.
طريقة التحضير
- ضعي المكونات بالكامل في العجان، واتركي الخليط يتجانس جيدا، كما يمكن تحضير العجينة في الخلاط.
- العجين سيكون أشبه بقوام عجينة الكيك.
التسوية ستكون في الطاسة مع وضع حشو الأجبان والزيتون، وتغطية الطاسة أثناء التسوية. - وبعد عدد من الدقائق وتكون البيتزا جاهزة.