الكرواسون من المخبوزات الهشة اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، وهو سريع التحضير ومكوناته بسيطة وله مذاق لا يقاوم، ويتم حشوة بالعديد من الحشوات المختلفة مثل اللحمة المفرومة، والدجاج المفروم، والجبنة بجميع أنواعها فهي تعطي له طعم رائع، كما يحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة التي تعطينا الشعور بالشبع لفترة طويلة، وسوف نتعرف معكم من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل الكرواسون المالح بكل سهولة بالمنزل وبأقل التكاليف.
مقادير عمل الكرواسون المالح
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي يحتوي عليها هذا النوع من المخبوزات وهى كما يلي:-
- ثلاث كاسات ونصف من الدقيق.
- ثلث كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- كأس من الماء الدافئ.
- رشه صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- طبق من الفلفل الرومي المقطع.
- شرائح صغيرة من الزيتون.
- طبق من الجبن الموتزاريلا أو الجبن الشيدر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف معكي يا سيدتي على طريقة تحضير الكرواسون المالح بكل سهولة بالمنزل وهى كما يأتي:-
- نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها ونقلبهم جيدًا.
- نضيف الزبادي، والزيت للخليط، ثم نقلب برفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج، ثم نعجن برفق حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- نغطي العجين ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يرتاح ويتضاعف حجمه.
- نحضر سطح متساوي، ثم نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة سميكة الحجم.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة على شكل مثلثات متوسطة الحجم.
طريقة حشو الكرواسون
سوف نتعرف على طريقة الحشو وهى كما يلي:-
- نقوم بوضع الجبنة، والفلفل الأخضر، وشرائح الزيتون على الجهة العريضة بالمثلث، ثم نغلقها جيدًا حتى لا يخرج الحشو منها.
- بعد ذلك نلف العجينة على شكل رول حتى تأخذ الشكل المناسب وتصبح مثل الجاهزة تمامًا.
- نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت، ثم نرص القطع عليها ونتركها بدرجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم نتركها حتى تسخن تمامًا، ثم نقوم بوضع الصينية داخلها ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.