بسكوت السابليه هو عبارة عن قطع صغيرة من البسكويت، ويتم تحضيره من الدقيق والسكر والزبدة، ويتم تزيينه بالشكولاتة، والمربى، والسكر البودرة، ويشتهر هذا النوع من البسكوت في جميع أنحاء العالم، ويرجع أصله إلى المطبخ الفرنسي، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره في المنزل، وهو يشبه حلوى التارت في الشكل والطعم، وكثير من الناس يعشقون هذا النوع من البسكويت بسبب احتوائه على سعرات حرارية عالية تمد الجسم بالطاقة والقوة والحيوية أثناء ممارسة الأعمال اليومية، كما يساعد على بناء عظام الأطفال بسبب احتوائه على البيض الغني بالكالسيوم، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل بسكوت السابليه بخطوات بسيطة وسريعة بالمنزل.
مقادير عمل بسكوت السابليه
يحتوي هذا البسكوت على مكونات بسيطة وهي كما يأتي:-
- كيلو من الدقيق.
- ٢ كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- ٦ حبات من صفار البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على أبسط الخطوات التي تساعدنا على عمل بسكوت السابليه وهي كما يلي:-
- نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بوضع السكر، والزبدة، والبيض، والفانيليا، ونخفقهم باستمرار حتى نحصل على خليط كريمي الشكل.
- نحضر وعاء ونضع به الخليط السابق، ثم نضيف إليه الدقيق ونعجن برفق حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطريه.
- نفرد العجينة على سطح متساوي على شكل دائرة سميكة الحجم.
- نحضر قطاعات البسكويت، ثم نشكل العجينة حسب الأشكال التي نرغبها.
- نرص قطع البسكوت على الصينية، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية حتى يصبح شكلها ذهبي اللون.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها حتى تبرد.
- نزين قطع البسكويت بالشوكولاتة والفرمسلا ونقدمها بألف صحة وهناء.
طريقة عمل صوص الشكولاتة
نحضر الخلاط ونضع به كوب من الحليب، وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام، وملعقة كبيرة من النشا، وملعقة كبيرة من الدقيق، وذرة صغيرة من الفانيليا، ثم نقوم بخفق المكونات جيدًا مع بعض ونضيف فنجان من الزيت بالتدريج أثناء الخفق حتى نحصل على مزيج ثقيل القوام، ثم نضعه في علبة نظيفة وندخله الثلاجة حتى يتماسك ويصبح جاهز للتزيين.