تُعد مكعبات مرق الدجاج من أهم مكونات الطعام اليوم حيث أنها تُعطي للطعام الطعم اللذيذ وهي القاعدة الكبيرة لعدد من الآكلات ويمكنك بسهولة صنعها في المنزل ولكن في الوقت نفسه استعمال مكعبات مرق الدجاج الجاهزة قد يُعرضك لخطورة كبيرة لأنك لا تعرفين مصدرها ولذلك السبب سوف نتعرف على طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج في المنزل بشكل سهل ومجرب، استخدمي مكعبات الدجاج في الأحسية وفي وصفات الدجاج واللحوم بدلًا من الجاهزة وبطريقة آمنة تمامًا على صحة عائلتك .
مكعبات مرق الدجاج
المكونات :
- كيلو جرام دجاج
- رأس ثوم مقشر
- 5 أعواد كرفس
- 2 حبة بصل متوسطة
- حبتين جزر
- 3 أوراق غار
- 2 عود رزماري
- ربع حزمة بقدونس
- 5 أعواد زعتر
- 5 حبات فلفل أسود
- 6 لتر ماء بارد .
طريقة تحضير مكعب مرق الدجاج:
- قومي بوضع الدجاج بعد التنظيف بالماء البارد في قدر وضغي الخضروات والثوم عليها والفلفل والأعشاب وضيفي إليها الماء البارد وضعيه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الماء زيلي الرغوة الظاهرة على السطح واخفضي الحرارة واستمري بإزالة الرغوة كلما ظهرت واستمري بالطهي من 5-4 ساعات
- ارفعي القدر من على النار ثم صبيه داخل وعاء زجاجي خلال مصفاة صغيرة صفيها وضعيها في الثلاجة بعد 30 دقيقة تلاحظين أن المرق أصبح صافي وله لون ذهبي
- وزعيها داخل أوعية السيلكون أو البلاستيك وضعيها في الثلاجة لوقت الاستعمال مكعب مكعب بعد ذلك في أطباقك وطعامك.