طريقة تحضير أرز الريزو بالخلطة السرية مثل محلات كنتاكي بالظبط

طريقة عمل أرز الريزو بالتفصيل

يعتبر أرز الريزو أحد أنواع الأرز الذي يختلف بالطبع عن الأرز الأبيض في طريقة تحضيره، ويشتهر به محلات ومطعاعم كنتاكي التي تنتشر في جميع أنحاء العالم، ويتميز بالإضافات التي تمنحه النكهة والطعم المميز، ويتم تقديمه مع قطع صغيرة من الدجاج المقلي المنكه بالخلطة السرية الخاصة بمحلات كنتاكي، وكما وضحنا لكم من قبل أسرار تتبيلة دجاج كنتاكي، نقدم لكم اليوم خطوات تحضير أرز الريزو ومكوناته الدقيقة بالتفصيل.

مكونات أرز الريزو لإعداده في المنزل

يتكون أرز الريزو من كوبين من الأرز المصري البلدي، وملعقة كبيرة من المادة الدهنية سواء كانت سمن أو زبد، وكوبين من مرق الدجاج أو الخضار بحسب الرغبة، وكاتشب، وصوص باربكيو للتقديم، وملعقة صغيرة من الثوم المجفف، وملعقة صغيرة من البصل المجفف، وملعقة صغيرة من الكركم، وملعقة صغيرة من الكاري، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة من البابريكا.

طريقة عمل أرز الريزو بالتفصيل

في وعاء متوسط نقوم بوضع المادة الدهنية على نار متوسطة ونضيف إليها الرز المغسول، ونقوم بتشويحه جيداً حتى يصبح لونه ذهبي، بعدها يضاف إليه جميع التوابل الموجودة في الوصفة، والتقليب جيداً على نار هادئة حتى يتشرب الأرز رائحة ومذاق كافة التوابل، بعدها يضاف المرقة والكاتشب والتقليب جيداً حتى يغلي المزيج، عندها يتم تقليل درجة الحرارة تماماً وتغطيته لمدة ربع ساعة إلى أن ينضج، وعند تقديمه يضاف له قطع الدجاج وصوص الباربكيو.

قدمي أرز الريزو لعائلتك بنكهتك المميزة بالطريقة الاحترافية لأشهر المطاعم العالمية

قدمي أرز الريزو لعائلتك بنكهتك المميزة بالطريقة الاحترافية لأشهر المطاعم العالمية

الأرز الريزو هو أحد أنواع الأرز المختلف في تحضيره ونكهته، يتم تقديمه في المطاعم المشهورة ومع الدجاج المتبل أو المشوي أو بروستد الدجاج، يتميز بالإضافات التي تكسبه نكهته المميزة، ولكل مطعم نكهته المميزة السرية التي تميزه عن غيره، ولكننا اليوم نضع بين يديك أفضل طريقة لعمله في المنزل بنكهته المميزة بسهولة إذ أنه من الوصفات السريعة السهلة التي لن تستغرق أكثر من 25 دقيقة.

مكونات الأرز الريزو

هذه المكونات تكفي 3 أشخاص، نحتاج لتحضير الأرز الريزو 2 كوب من الأرز المصري العادي، شوربة دجاج أو لحم أو خضار، ملعقة كبيرة زبدة أو سمن، وملعقة كبيرة من الكاتشب، أما البهارات فهي عبارة عن ملعقة صغيرة من كل من بودرة بصل، بودرة ثوم، كاري، كركم، فلفل أسود، ملح ونصف ملعقة صغيرة بابريكا، ومكعب مرقة دجاج “حسب الرغبة” وصوص الباربكيو للتقديم.

طريقة أرز الريزو

ضعي قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ضعي به السمن أو الزبدة حتى تسخن، ضعي كمية الأرز كلها بعد غسله وتصفيته جيداً، يشوح الأرز حتى يصبح باللون الذهبي الفاتح، ضعي جميع التوابل، ويمكنك إضافة مكعب من مرقة الدجاج، قلبي الأرز مع البهارات لمدة دقيقة ليكتسب الطعم، أضيفي الشوربة والكاتشب وقلبي حيداً، اكملي طهو الأرز بالطريقة المعتادة حتى تمام النضج، يقدم ساخناً مع قطع بروستد الدجاج وصوص الباربكيو.