الوسم: مكونات البسبوسة بالمكسرات

البسبوسة من ألذ الحلويات وأفضلها مذاق وخي من الحلويات التقليدية المشهورة ولكن تختلف طريقة تحضيرها فمنها ما يصنع بجوز الهند ومنها ما يحضر باللبن الزبادي ومنها ما يحضر بعصير البرتقال الطبيعي وإضافة إلى ذلك إنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم والسميد الناعم هو المكون الأساسي فيها كما إنها من الحلويات التي يوضع عليها الشربات ولذلك سوف نتعرف على طريقة عمل البسبوسة باللبن الزبادي وجوز الهند بأسهل الطرق.

طريقة عمل البسبوسة الفلسطينية بالزبادي وجوز الهند

مكونات البسبوسة: كوبان من السميد الناعم، مع كوبان من اللبن الزبادي، مع كوب من السكر الأبيض الخشن، مع ربع كوب من الزيت النباتي، مع ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند، مع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة تحضير البسبوسة

نقوم بوضع السميد والسكر الأبيض والبيكينج بودر وملح الطعام ونخلطهم مع بعضهم البعض خلطا جيدا ثم نبدأ بوضع الزيت النباتي بالتدريج إلى الخليط السابق ونستمر في التقليب ثم نقوم بإضافة اللبن الزبادي بالتدريج إلى الخليط ونخلطهم جيدا ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالزبدة أو الطحينة من جميع الجوانب ثم نقوم بفرد خليط البسبوسة السابق في الصينية بشكل مستوي ثم نقوم بتقطيعها نزينها بالمكسرات حسب الرغبة ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها داخله لمدة تلت ساعة حتة تنضج وتأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بإخراج الصينية ونتركها تبرد لمدة عشر دقائق ثم نقوم بوضع الشربات فوق البسبوسة ثم نضع البسبوسة في أطباق التقديم وتقدم مع كوب من القهوة أو العصير الفرش.

البسبوسة من أشهر الحلويات المصرية، والتي تصنع من دقيق السميد وهي من الحلويات اللذيذة الطعم والخفيفة وهي أيضا سهلة التحضير وهي من الحلويات التي تتواجد في جميع المناسبات، تتنوع أشكال البسبوسة من السادة إلى التي تتواجد بالقشطة إلى التي تتواجد بالمكسرات، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل البسبوسة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وعلى قد الأيد.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات:

تتكون البسبوسة من 2 كوب من دقيق السميد، مع الزبادي مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع البيض مع نصف كوب من السكر مع ربع كوب من الزبدة وكوب من جوز الهند المبشور، مع المكسرات (لوز، فستق، كاجو، بندق).

طريقة التحضير البسبوسة

بداية نقوم بخلط دقيق السميد مع حوز الهند مع السكر مع البيكينج باودر خلطا جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبد إلى الخليط ونقلب جيدًا، ثم نضيف الزبادي بعد ذلك، ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام مناسب، ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بإحضار الصينية ونبطنها بالقليل من الزبد والدقيق ثم نقوم بوضع خليط البسبوسة في الصينية، ثم نقوم بتزين البسبوسة بالمكسرات، ثم ندخلها الفرن حتى تنضج، ثم نقوم بوضع الشربات عليها ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها.

اسرار نجاح البسبوسة

• لابد أن يكون خليط البسبوسة سميك حتى تنضج بسهولة.
• من الأفضل أن نجعل سمك البسبوسة حوالي 1 سم.
• نقوم بتقطيع البسبوسة مربعات صغيرة، عندما نرى البسبوسة قد انفصلت عن الجوانب فبذلك تكونت قد نضجت من الأسفل.
• عند خروجها من الفرن ساخنة نضع عليها الشربات باردا عليها حتى تتشربة جيدًا.

طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات ، البسبوسة من الحلويات العربية الشهيرة التي يحبها ويفضلها الكثير من الأفراد الكبار والصغار، وعلى الرغم من سهولة إعدادها إلى أن الكثيرين يفضلون شراءها من الخارج لمذاقها الرائع وخلطتها السرية الفريدة، فهي تقدم بنكهات عديدة وأنواع متعددة لترضي جميع الأذواق من بينها البسبوسة بالقشطة والمكسرات والسادة وبالشوكولاتة.

طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات

تُعد البسبوسة من الحلوى الرائعة الغنية بالطاقة والسعرات الحرارية، وتساعد على مد الجسم بالعديد من العناصر التي يحتاج إليها، وخاصة إذا تم تحضيرها في فصل الشتاء، ومن الممكن إعداد بسبوسة بالمكسرات عن طريق :

ـ كوب ونصف من السميد.

ـ نصف كوب من الدقيق.

2 علبة من الزبادي.

ـ كوب من السكر.

ـ أربعة معالق من الزبدة.

ـ معلقة من البيكنج بودر.

ـ معلقة من البيكنج صودا.

ـ رشة من الملح.

ـ معلقة من الفانيليا.

ـ كوب مكسرات مجروشة.

ـ كوبان من القطر.

خطوات تحضير البسبوسة بالمكسرات

ـ تخلط كمية السميد مع الدقيق، ويضاف إليهما السكر والبيكنج بودر، والبيكنج صودا.

ـ تخلط الزبدة مع الفانيليا والزبادي في وعاء آخر، ثم يضاف الخليط إلى خليط السميد والدقيق.

ـ تجهز القوالب أو صينية الفرن وتدهن بالقليل من الزيت أو الزبدة.

ـ يصب الخليط في الصينة وتخبز في فرن متوسط الحرارة على درجة 180 لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

ـ بعد أن تخرج يصب عليها القطر البارد وهي ساخنة، ثم تزين بالمكسرات وتقدم.