الوسم: مكونات البيتزا

هل تحب البيتزا اللذيذة وتبحث عن طريقة سهلة وممتعة لتحضيرها في المنزل؟ في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة عمل البيتزا بالفراخ بخطوات بسيطة وسريعة، وستتعلم كيفية إعداد قاعدة العجينة الرائعة، صلصة البيتزا المنزلية، وإضافة الفراخ المشوية والخضروات المشكلة، مع الاستمتاع بالنكهات الرائعة والمغذية في كل لقمة.

المكونات المطلوبة لتحضير البيتزا بالفراخ

• قاعدة العجينة
• صلصة البيتزا
• الفراخ المشوية
• الخضروات المشكلة
• الجبنة المبشورة

خطوات تحضير البيتزا بالفراخ

نقدم لكم خطوات تحضير البيتزا بالفراخ، وهي كالتالي:-

تحضير العجينة

• قم بخلط المكونات الأساسية لعجينة البيتزا في وعاء كبير.
• اعجن المزيج حتى يصبح لديك عجينة ناعمة ومرونة.
• ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.

تحضير صلصة البيتزا

• سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف الزيت.
• قم بإضافة الثوم والبصل وقلبهما حتى يصبحان ذهبيّين.
• أضف الطماطم المفرومة والتوابل المفضلة لك، مثل الأوريجانو والملح والفلفل.
• قم بتقليب المكونات واتركها تغلي لمدة 15-20 دقيقة على نار منخفضة.

تجهيز الفراخ المشوية

• قم بتسخين مقلاة وأضف الفراخ المشوية.
• قلب الفراخ حتى تنضج تمامًا وتحمر قليلًا.
• اترك الفراخ جانبًا لتبرد قليلاً، ثم اقطعها إلى شرائح رقيقة.

 تجهيز الخضروات المشكلة

اغسل وقطع الخضروات المشكلة حسب الرغبة.

قم بتحمير الخضروات في مقلاة مع قليل من الزيت حتى تصبح طرية ومشوية.

 تجميع وخبز البيتزا

• سخن الفرن إلى درجة حرارة عالية.
• امدد العجينة على صينية البيتزا واسحبها برفق لتشكيل قاعدة رقيقة.
• انثر صلصة البيتزا على العجينة وافرشها بالفراخ المشوية والخضروات المشكلة.
• رش الجبنة المبشورة بشكل سخي على الوجه.
• • ضع البيتزا في الفرن واخبزها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحمر الجبن وتنضج العجينة.

نصائح لتحسين البيتزا بالفراخ

• استخدم أفضل المكونات المتاحة لتحصل على نتيجة مذهلة.
• تحكم في درجة حرارة الفرن لضمان خبز متساوٍ وتجنب حرق البيتزا.
• قم بتوزيع المكونات بالتساوي للحصول على تجربة متوازنة من النكهات.
• جرب تنويع نكهات البيتزا بإضافة توابل أو صلصات مختلفة.

البيتزا الإيطالية هي عبارة عن عجينة رقيقة مغطاة بالصلصة والجبن وأي مكونات إضافية حسب الرغبة، وتعتبر البيتزا من الأطباق الشهيرة في العالم وخاصة في إيطاليا التي تعتبر موطنها الأصلي، كما تختلف أنواع البيتزا الإيطالية حسب المنطقة والمكونات المستخدمة، فمثلاً هناك بيتزا الدجاج وبيتزا باللحمة وأخرى باللحمة المفرومة.

مكونات عمل البيتزا

هناك عدة طرق لعمل البيتزا الإيطالية، ولكن هذه هي الطريقة الأساسية لتحضير البيتزا الإيطالية في المنزل:

•  3 أكواب من الطحين العادي
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من الملح
•  كوب وربع من الماء الفاتر
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

الطريقة

1. أولاً في وعاء كبير، اخلط الطحين والخميرة والملح جيداً.
2.  أضف الماء الفاتر والزيت النباتي إلى الوعاء، واخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. اعجن العجينة بيدك لمدة 10 دقائق حتى تصبح لينة ومطاطية.
4. غطي العجينة بفوطة نظيفة ودافئة، واتركها ترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتضاعف حجمها.
5.  بعد أن ترتاح العجينة، ادهن قاع الصينية بزيت نباتي، وابدأ في تمدد العجينة على سطح العمل المرشوش بالطحين حتى تصل إلى حجم قطر الصينية.
6. نقل العجينة إلى الصينية المدهونة بالزيت، واضغط عليها بأطراف أصابعك لتتشكل حواف البيتزا.
7. ادهن العجينة بطبقة رقيقة من الصلصة وأفرد جبن الموزاريلا وأي مكونات إضافية حسب الرغبة.
8. ضع البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة وخبزها لمدة 10-12 دقيقة.

ملاحظات لنجاح البيتزا

هنا بعض الملاحظات التي يمكن أن تساعدك في تحقيق نجاح البيتزا الإيطالية:

•  استخدم طحين عالي الجودة، وذلك لأن نوعية الطحين تؤثر على نوعية العجينة.
•  يجب استخدام الماء الفاتر، وليس البارد أو الساخن، لأن الماء الفاتر يساعد على تنشيط الخميرة.
•  تأكد من عجن العجينة جيداً لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى تصبح لينة ومطاطية.
•  قم بترك العجينة لترتاح في مكان دافئ ومظلم، حتى تتضاعف حجمها.
•  استخدم صلصة الطماطم الطازجة، ويمكن أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة مثل الريحان والأوريجانو لإضفاء نكهة إضافية.
•  استخدم الجبن الموزاريلا أو الجبن الإيطالي الأصلي، والذي يذوب بسهولة ويعطي نكهة رائعة للبيتزا.
•  تأكد من عدم وضع كمية كبيرة من المكونات على البيتزا، حتى لا تصبح ثقيلة جداً وتتأثر بالخبز.
•  مع تحريك العجينة وتوزيع الصلصة والجبن، يجب الحرص على عدم تمزيق العجينة وخلق ثقوب فيها.
• يجب تسخين الفرن بشكل جيد ووضع الصينية في الجزء الأعلى من الفرن للحصول على قاع مقرمش وجبن مذاب.
• يمكن إضافة الأعشاب الطازجة والفلفل الحار والزيتون والثوم وغيرها من المكونات حسب الرغبة لتحصل على نكهة متميزة.

نقدم لكم عبر موقعنا أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بأسهل وأبسط الخطوات، حيث أن البيتزا تُعد من أشهى المأكولات التي يفضلها الأطفال والكبار، ودائمًا ما تبحث النساء عن تحضيرها، وخاصة في ظل الظروف الحالية من انتشار الأمراض والأوبئة، تبحث النساء عن طرق إعداد البيتزا للأطفال بدلًا من شراؤها من الخارج، حيث أن البيتزا من الأكلات التي من الممكن أن يتم تحضيرها في أي وقت سواء في الإفطار أو الغذاء أو العشاء، أو وجبة خفيفة للتسلية في السهرة.

أسهل طريقة لعمل البيتزا

تُعد البيتزا واحدة من أشهر المُعجنات وأكثرها شيوعًا في كل مناطق العالم في الوقت الحالي، وتعتبر البيتزا من المعجنات الأكثر شيوعًا في كافة مناطق العالم، وهو طبق إيطالي المنشأ إلا أنها انتقلت من إيطاليا إلى كل دول العالم بسبب سهولة وسرعة إعدادها وروعة مذاقها وبساطة المكونات الخاصة بها، ويمكن إعدادها بمكونات بسيطة وسهلة وهي :

ـ كوبان ونصف من الدقيق.

ـ ثلاث ملاعق من الخميرة.

ـ ثلاثة أرباع كوب من الماء.

ـ معلقة صغيرة من السكر.

ـ معلقة صغيرة من الخل.

ـ معلقتان ونصف من زيت الزيتون.

ـ ملح.

ـ جبنة موزاريلا مبشورة.

ـ معلقة من الزعتر الناشف.

خطوات تحضير البيتزا في المنزل

ـ يُخلط الملح مع الطحين جيدًا ويوضع جانبًا، وتخلط الخميرة مع السكر وتترك تتخمر لما يقارب العشر دقائق، تُغطى العجينة بكيس بلاستيك وتوضع في مكان دافئ.

ـ بعد أن تُخمر العجينة يرش الطحين على سطح مستوي حتى لا تلتصق به ونفردها.

بعد تحضير العجينة توضع فوقها المكونات التي يرغبها الأفراد والتي تختلف بالطبع من شخص إلى آخر، وتتكون الزينة للبيتزا من :

ـ علبة من صلصة الطماطم.

ـ علبة من الزيتون الأسود.

ـ أربع حبات من الطماطم.

ـ كوب من جنبة الموزاريلا.

ـ ثلاث حبات من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر مقطع على شكل شرائح.

ـ علبة مشروم أو فطر.

ـ معلقة من الزعتر الناشف.

ـ رشة من بودرة الثوم.

خطوات تحضير مكونات البيتزا

ـ يوضع القليل من زيت الزيتون على صينية البيتزا وتدهن بها، وتفرد عجينة البيتزا جيدًا بداخلها، وتغطى كافة مساحة الصينية.

ـ تفرد الصلصة على العجينة وحتى أطرافها، ويُرش الزعتر البري فوقها.

ـ توضع شرائح البندورة والفلفل والزيتون والفطر وترتب وتنسق فوق العجينة.

ـ يرش فوقها المزيد من الزعتر البري فوقها، وترش بعدها بودرة الثوم.

ـ تُدخل العجينة إلى الفرن المتوسط الحرارة وتترك تتحمر وتنضج.

ـ تُخرج العجينة وتوضع جانبًا لتبرد وتقطع وتقدم مع مشروب مفضل ساخن أو بارد.

البيتزا من أكثر المأكولات سهولة في التحضير وايضا من أكثر الأكلات التي لها مذاق رائع ولذلك فكثير من الناس يفضلونها ويتناولونها باستمرار ويمكن إضافة لمسات جمالية لها وع إضافة نكهات رائعة تجعل منها أكلة مميزة على كافة المستويات وتتكون البيتزا من عجينة وما يزين بها الوجه ولقد تعددت مكونات البيتزا ولكن من المكونات الأساسية هي الصلصة والجبنة والأن سوف نقدم طريقة عمل البيتزا الإيطالية.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

مكونات البيتزا: أربعة أكواب من الدقيق، مع رشة ملح، مع نصف كوب من زيت الزيتون، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع كوب واحد من الحليب السائل الدافئ، مع نصف كوب من زيت الزيتون، مع ملعقة كبيرة من الخميرة.

مكونات الحشوة

كوب من الجبن المبشور، مع ربع كوب من الفطر المقطع، مع شرائح من الفلفل الحلو، مع القليل من الزعتر، مع أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا، مع ربع كوب من الزيتون المقطع.

طريقة تحضير البيتزا

نقوم بذوبان الخميرة مع السكر في المياه الدافئة بمقدار كوب واحد ونتركها حتى تخمر نضع بعد ذلك الدقيق ونضيف إليه الحليب مع الزيت ونقلب المكونات مع بعضهم البعض ثم نضع السكر والملح والخميرة ثم نقوم بعجن هذه المكونات مع بعضهم البعض لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة طرية لينة ثم نضعها في مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة ونصف ثم نقوم بفرد العجينة في صينية إلى أن تصبح دائرية الشكل ثم نفرد صلصة البيتزا عليها ونوزع مكونات الحشوة بشكل متجانس بعدها نضع كلا من الجبن والزعتر ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة بعد ذلك نخرجها ونتركها تبرد ثم تقدم .