طريقة تحضير البيتزا الإيطالية بمكونات بسيطة وسهلة جداً 

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية بمكونات بسيطة وسهلة جداً 

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية بمكونات بسيطة وغير مكلفة على الاطلاق، البيتزا الإيطالية هي نوع من أنواع البيتزا التي نشأت في إيطاليا تتميز هذه البيتزا بالعجينة الرقيقة والصلصة والطماطم الطازجة والجبن الموزاريلا المبشور، كما يمكن أن تحتوي على مجموعة متنوعة من الإضافات الأخرى مثل البصل، والفطر، والفلفل، والزيتون، والريحان، والزعتر، تعتبر البيتزا الإيطالية من أشهر الأطباق في العالم وهي تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا وكذلك في العديد من البلدان الأخرى، هناك العديد من أنواع البيتزا الإيطالية المختلفة ولكن أشهرها البيتزا مارجريتا والتي تتكون من صلصة الطماطم، والجبن الموزاريلا، والريحان.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية

إليك طريقة عمل البيتزا الإيطالية:

أولاً مكونات البيتزا:

  • 1 و 1/3 كوب ماء دافئ بدرجة حرارة مناسبة.
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كيلو دقيق لجميع الأغراض.
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق للرش.
  • 1 كوب صلصة الطماطم.
  • جبن موزاريلا مبشور (حوالي كوب واحد).
  • الإضافات حسب الرغبة (على سبيل المثال، لحم مفروم، بصل، الفلفل، زيتون، أو أي حشو تفضليه).

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير اخلطي الماء والخميرة والسكر والملح واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة في التخمير.
  • أضيفي 2 كوب من الدقيق مع التحريك حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • على سطح مرشوش بالدقيق اعجني العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.
  • ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم نغطيها بغلاف بلاستيكي اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • سخني الفرن إلى 500 درجة مئوية.
  • بعد أن يتضاعف حجم العجينة قسميها إلى قسمين متساويين.
  • على سطح مرشوش بالدقيق افردي كل قطعة من العجينة إلى دائرة دائرية بقطر 12 بوصة.
  • إدهني كل قطعة من العجينة بنصف كوب من صلصة الطماطم.
  • رشي نصف كمية الجبن على كل قطعة من العجينة.
  • أضيفي الاضافات حسب الرغبة.
  • ضعي البيتزا في الفرن لمدة 10إلى 12 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونها ذهبياً.
  • قدمي البيتزا ساخنة مع صلصة الطماطم أو صوص.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالي خطوة بخطوة لتبهري أطفالك وأسرتك بأروع مذاق لأفضل أكلة

طريقة تحضير البيتزا الإيطالي

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة تحضير البيتزا الإيطالي خطوة بخطوة لتقديمها للأطفال في المنزل في أوقات الحظر الصعبة والخوف من الشراء من المطاعم الخارجية لانتشار الأوبئة، باعتبار أن البيتزا من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكبار والصغار بلا استثناء، ويرغبون في كل وقت في شراؤها من الخارج وخاصة البيتزا الإيطالي المعروفة بمذاقها الخاص والرائع والذي يرجع سره إلى العجينة الشهية والحشوة الرائعة التي تناسب كافة الأذواق.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالي

يمكن إعداد البيتزا الإيطالي بمكونات سهلة وبسيطة مع التركيز على الكميات المطلوبة من أجل الوصول إلى نتيجة نهائية مُرضية، وهي :

ـ أربعة أكواب دقيق أبيض منخول جيدًا.

ـ ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.

ـ كوب ونصف من اللبن الدافئ.

ـ معلقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.

ـ معلقة صغيرة من الملح.

ـ معلقة صغيرة من السكر.

ـ معلقة بيكنج بودر.

ـ معلقة صغيرة ثوم بودرة.

ـ معلقة صغيرة بصل بودرة.

خطوات تحضير البيتزا الإيطالي

ـ في العجان الكهربائي يتم وضع اللبن والدقيق بالتدريج ثم باقي المكونات، مع خلطهم جيدًا لمدة عشر دقائق، وبعدها وضع العجينة في وعاء وتغطيتها لمدة ساعة لكي ترتاح وتختمر.

ـ تُحضر صلصة البيتزا عن طريق وضع بصلة صغيرة مُقطعة في إناء على النار به زيت ساخن وتترك إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم يضاف إليها الطماطم والفلفل الحلو ومعلقتين من الكاتشب ومعلقة من الملح ومعلقة من الفلفل الأسود، وتترك على النار إلى أن تصل إلى مرحلة الغليان، ثم ترفع من على النار وتترك إلى أن تبرد.

ـ تُفرد العجينة في صينية الفرن ويتم دهنها بالصلصة جيدًا وعمل ثقوب بالشوكة بها، ثم وضع الجبنة الموزاريلا وقطع الزيتون الأخضر وقطع صغيرة من الطماطم والفلفل الأخضر وبشر الجبن البارميزان وبعض قطع الاستربس أو أي حشوة حسب الرغبة.

ـ تُدخل البيتزا إلى الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى التأكد أنها نضجت، تُرفع تحت الشواية لتساعد في ذوبان الجبن، ثم تخرج وتترك لمدة 10 دقائق وتُقدم.