الوسم: مكونات التشيز كيك

التشيز كيك هو حلوى شهيرة ومشهورة في العالم، وهي تتكون عادةً من قاعدة بسكويتية وحشوة من الجبن الكريمي والبيض والسكر والفانيليا وعصير الليمون، يتم تحضيرها بعدة طرق وأشكال مختلفة، حيث يتم إضافة المكونات المختلفة لإعطاء نكهة وملمس مختلف للتشيز كيك، ويمكن تحضير التشيز كيك بعدة نكهات مختلفة، مثل التشيز كيك بالفراولة، والتشيز كيك بالشوكولاتة، والتشيز كيك بالتوت، والتشيز كيك بالليمون وغيرها، كما يمكن تزيينها بالفواكه المجففة أو الطازجة أو الصلصات المختلفة لإضافة نكهة إضافية.

المكونات

يمكنك تحضير التشيز كيك باتباع الخطوات التالية:

• 2 كوب بسكويت الأوريو المطحون.
• نصف كوب زبدة ذائبة.
• كوب كريمة الجبن.
• كوب ونصف كوب سكر.

• 4 بيضات.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

الخطوات:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضري صينية خبز قطرها 9 بوصة.
2. في وعاء، اخلطي بسكويت الأوريو المطحون والزبدة الذائبة حتى تتجانس المكونات.
3. اسكبي خليط البسكويت في قاع الصينية وادهنيه بشكل متساوٍ.
4. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتبرد.
5. في وعاء آخر، اخفقي كريمة الجبن والسكر حتى تتداخل المكونات جيداً.
6. أضيفي البيض واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً.
7. أضيفي عصير الليمون، مستخلص الفانيليا ورشة الملح واخفقي المزيج مرة أخرى.
8. اسكبي مزيج الجبن فوق البسكويت المبرد في الصينية.
9. اخبزي التشيز كيك في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح الوسط ثابتاً.
10. اتركي للتشيز كيك ليبرد تماما قبل تقديمه.
11. يمكنك تقديم التشيز كيك مع الفواكه المجففة أو الطازج .

نصائح لنجاح الوصفة

إليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على تحقيق نجاح التشيز كيك:

استخدمي مكونات طازجة وعالية الجودة للحصول على نتيجة أفضل، تأكدي من اتباع تعليمات الوصفة بدقة، وقياس المكونات بدقة للحصول على نتيجة مثالية، اتركي كريمة الجبن والبيض يصلان إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخلط، لتحصلي على مزيج طري، تأكدي من عدم فتح الباب الفرن باستمرار خلال عملية الخبز، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على عملية التخمير ويؤدي إلى تشقق التشيز كيك، يجب ترك التشيز كيك يبرد بشكل كامل قبل التقطيع والتقديم، حتى يتماسك ويحافظ على شكله، يمكنك تزيين التشيز كيك بأي شكل تريدين، مثل الفواكه المجففة أو الطازجة أو الصلصات المختلفة لإضافة نكهة إضافية.

تشيز كيك نوع من أنواع الكيك وهي حلوى يونانية وتختلف مكوناتها عل حسب البلد ونستطيع أن نغطي وتزين التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفواكه مثل الفراولة والتوت والقشطة والشوكولاتة والمربي وهي من الحلويات المطلوبة وذلك نظرا لسهولة تحضيرها وطعمها الرائع وهي من الوصفات السهلة التحضير وهي أيضا لا تحتاج إلى الفرن وهي أقل تكلفة أيضا ويمكن تحضيرها في فترة زمنية قصيرة وهي لا تتجاوز تلت ساعة لتصبح جاهزة والان سوف نتحدث عن طريقة عمل التشيز كيك بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل التشيز كيك

مكونات التشيز كيك: الطبقة الأولى:

كوب واحد من مطحون بسكويت دايجستف، مع ثلث كوب (ما يعادل ست ملاعق كبيرة) من بودرة الكاكاو، مع نصف أصبع من الزبدة المذابة.

الطبقة الثانية

حبة واحدة شوكولاتة فليك، مع ملعقة صغيرة من الجيلاتين السادة، مع 400 جرام من الجبن الكريمي، مع كوب واحد من الكريمة السائلة المخصصة للحلويات، مع ملعقتان كبيرتان من النسكافية.

الطبقة الثالثة: نصف كوب من الكريمة السائلة، مع ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير للتشيز كيك

الطبقة الأولى: نضع كلا من الكاكاو والبسكويت المطحون والزبدة في بولة ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض خلطا جيدا حتى يتم التجانس وتصبح متماسكة ثم نضع هذا الخليط في القالب ونضغط عليه بشدة حتى تصبح طبقة متساوية ثم نضع القالب في الثلاجة ونجهز باقي الطبقات.

الطبقة الثانية

نفتت جزءا من شوكولاتة الفليك ونصنع من الباقي أعوادا ونضعها جانبا ثم نذوب الجيلاتين في بعض الماء الساخن ونتركه جانبا ثم نذوب القهوة في فنجان صغير ونضعه جانبا ثم نقوم بعد ذلك ونضع الجبنة والكريمة والحليب المحلي ونضربهم جيدا حتى يصبح خليطا ناعما ثم نضع الجيلاتين على خليط الجبن ونقلب المكونات جيدا حتى يتم التجانس جيدا ثم نقوم ونسكب نصف كمية الخليط في الصينية ونزيتو بالشكولاتة المفتتة مع بودرة الكاكاو.

الطبقة الثالثة

نحضر بولة ونخلط الكريمة إلى أن يتضاعف كميتها وتتماسك ثم نضع الكريمة في عبوة تزيين ونقوم ونزخرف الكريمة على القالب بطريقة جميلة ثم نضع البودرة وأعواد الشوكولاتة على وجه التشيز كيك ونقدمها باردة.