الوسم: مكونات الحواوشي الاسكندراني

تعتبر الحواوشي الإسكندراني واحدة من أشهر الأطباق الشعبية في مصر، وتحديدًا في مدينة الإسكندرية تتميز هذه الوجبة بمذاقها الرائع وتنوع مكوناتها، مما يجعلها وجبة محببة للكثيرين، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني الشهية،تتميز الحواوشي الإسكندراني بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها، مما يجعلها وجبة مفضلة لدى الكثيرين في الإسكندرية وخارجها تُقدم الحواوشي عادةً ساخنة، ويُمكن تناولها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، وتعد خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء.

مكونات الحواوشي الاسكندراني

• قطعة خبز عربي كبيرة ورقيقة
• 200 غرام من لحم البقر المفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فصوص من الثوم المهروس
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
•  1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
•  ملح حسب الذوق
•  صلصة الطماطم
• خس مفروم
• طماطم مقطعة إلى شرائح رقيقة
•  مخلل الخيار
•  صلصة الثوم

طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني

1. قم بتحمير قطعة الخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. ثم اتركها جانبًا لتبرد.
2. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين القليل من الزيت ثم أضف البصل المفروم والثوم المهروس. قلبهما جيدًا حتى يصبحا ذهبيين اللون.
3.  أضف لحم البقر المفروم إلى المقلاة واستمر في قلبه حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا. قم بتفتيت اللحم بواسطة شوكة أو ملعقة خشبية لضمان تجانس النكهات.
4. أضف الكمون والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والملح. قم بتقليب المكونات جيدًا لمزجها.
5. قم بإضافة صلصة الطماطم إلى اللحم المفروم واستمر في الطهي لبضع دقائق إضافية حتى يتشرب اللحم النكهات المختلفة.
6. افصل قطعة الخبز إلى نصفين أفقيًا وقم بفتحها لتكون سطحًا مسطحًا.
7. قم بوضع الخس المفروم على الجزء السفلي من الخبز، ثم ضع اللحم المفروم المطهو فوقه.
8. أضف شرائح الطماطم ومخلل الخيار إلى الطبق ورشة صلصلصة الثوم على الوجه.
9. قم بطي الجزء العلوي من الخبز على المكونات واضغط برفق لتثبيتها.
10. قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وضع الحواوشي فيها لبضع دقائق ليتم تسخينها وتحميرها قليلاً.
11. قدم الحواوشي الإسكندراني الشهية ساخنة، ويمكن تقديمها إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة.

تعتبر الحواوشي الإسكندراني وجبة مشبعة ولذيذة، وتتميز بتنوع مكوناتها التي تضفي النكهة والقوام الفريد، يمكنك تعديل المكونات حسب الذوق الشخصي، مثل إضافة الفلفل الحار أو البهارات الإضافية لتكثيف النكهة، باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير الحواوشي الإسكندراني في منزلك والاستمتاع بتذوق هذه الوجبة الشهية، فهي تعتبر وجبة مثالية للتجربة مع العائلة والأصدقاء في المناسبات الخاصة أو مجرد لحظات الاسترخاء والاستمتاع بوجبة شهية ومشبعة، جربها اليوم واستمتع بطعم الحواوشي الإسكندراني الرائع!

طريقة عمل حواوشي اسكندراني، يتكون هذا الحواوشي من عجين محشو باللحم، وهو يتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الزكية، ونستطيع تناوله في وجبة الغذاء أو وجبة العشاء، ولذلك سوف نقوم بتقديم طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني خطوة بخطوة وبأسهل الطرق.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

المكونات: تتكون هذه الطريقة من نصف كيلو من الدقيق الأبيض، مع ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة، مع ثلاث ملاعق صغيرة من السكر، مع قليل من الملح، مع ملعقتان من الزيت، مع بيضة، مع ملعقتان من اللبن، مع نصف كيلو من اللحمة المفرومة، مع طماطم، مع أربع بصلات صغيرة، مع فلفل رومي أخضر حار، مع البهارات اللازمة مع ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني

نقوم بوضع الدقيق مع الخميرة مع السكر مع الملح ثم نقوم بعد ذلك بإضافة البيض مع اللبن مع الزيت ثم نقوم بالتقليب الجيد مع بعضهم البعض حتى يتم التجانس وتتكون لدينا عجينة متماسكة ثم نتركها حتى تخمر.

نقوم بعد ذلك بإحضار الحشوة بوضع اللحمة المفرومة مع البصل والطماطم والفلفل الرومي الحا ونقلب جيدا ثم نضيف البهارات من الفلفل الأسود والملح ونقلب جيدا حتى التجانس مع بعضهم البعض.

نقوم بعد ذلك بإحضار العجينة ونكورها بحجم متوسط ثم نقوم بفرد كل واحدة ونقوم بحشوها بحشوة اللحم ثم نقوم بغلقها ونكرر ذلك حتى نهاية العجينة، نوزع حشوة اللحم بالتساوي على سطح العجينة ثم نقوم بفرد الجزء الأخر من العجين ونضعه على سطح الحشوة.

نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ينضج الحواوشي ويحمر لونه.