الوسم: مكونات الغريبة

الغريبة الناعمة هي نوع من الحلويات التي تشتهر بها المطابخ العربية خلال شهر رمضان المبارك. تتميز هذه الحلوى بقوامها الناعم والهش، وتتكون من عجينة خفيفة محشوة بمزيج من الجوز والسكر والزبدة، ثم تحمص في الفرن حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل وتصبح جاهزة للتقديم.يمكن تحضير الغريبة الناعمة الدايبة دوب في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المطابخ، وهي تعد خيارًا رائعًا لإضفاء لمسة من الفخامة على مائدة الإفطار أو السحور خلال شهر رمضان المبارك. ك

بمقادير دايبة طريقة عمل الغريبة الناعمة

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 1 كوب زبدة طرية
• 1 كوب جوز مفروم
• 1/4 كوب ماء زهر
• ماء بارد حسب الحاجة

الخطوات:

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر معًا، ثم أضيفي الزبدة وامزجي المكونات بشكل جيد حتى تتكون عجينة.
• أضيفي الجوز المفروم وامزجيه مع العجينة.
• أضيفي ماء الزهر وامزجي المكونات معًا، ثم أضيفي الماء البارد بالتدريج وبحيث تتشكل عجينة لينة.
• قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
• قومي بطهي الغريبة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.
  بعد أن تتماسك الغريبة قليلاً، ضعيها في صينية واتركيها لتبرد قليلاً.
• يمكن تزيين الغريبة ببعض حبات الجوز قبل التقديم.

الغريبة الناعمة بالشيكولاتة

المكونات:

• 2 أكواب من الحليب السائل.
• 1/4 كوب من النشاء.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الكاكاو الخام.
• 150 جرام من الشوكولاتة المحلاة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

الخطوات:

• عليكي وضع الحليب والنشاء والسكر والكاكاو ورشة الملح في وعاء كبير، ثم اخفقيها جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
• قومي بتسخين المزيج على نار متوسطة، مع الاستمرار في التحريك باستمرار لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكاً وناعماً.
• أضيفي الشوكولاتة المحلاة إلى المزيج وقم بالتحريك حتى تتحلل تماماً.
• أضيفي الفانيليا وقم بالتحريك لمدة 2-3 دقائق حتى تتداخل المكونات جيداً.
• قومي بصب المزيج في وعاء التقديم وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يبرد تماماً ويتماسك.
• قدمي حلوى الغريبة الناعمة بالشيكولاتة باردة مع رشة من الكاكاو الخام أو الشوكولاتة المحلاة المبشورة.

طريقة عمل الغريبة، مع قرب قدوم عيد الفطر المبارك تبحث الأمهات وربات البيوت عن طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل بأفضل طريقة وبخطوات مضمونة حتى تقوم بإعدادها لأولادها في العيد بدلاً من شراؤها جاهزة، حيث تحضر الغريبة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وموفرة تعطي كمية كبيرة من الغريبة، وطعمها مثل الجاهزة، وفيما يلي سوف نستعرض معكم مكونات عمل الغريبة الناعمة وطريقة تحضيرها في المنزل لتصبح مثل الغريبة اللذيذة التي تباع بأسعار مرتفعة في محلات بيع الحلويات تابعونا.

طريقة عمل الغريبة الناعمة

سوف نحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وبتكلفة اقتصادية وهذه المكونات كالآتي:

• عدد ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• واحد كوب من السكر الناعم ويفضل أن يكون السكر بودر.
• 2 كوب من السمن أو الزبدة ويكون بنفس درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا وكذلك رشه ملح.
• بعض من الفول السوداني لتزيين الغريبة.

طريقة تحضير الغريبة الناعمة

تعتبر طريقة تحضير الغريبة استعدادًا لعيد الفطر المبارك في المنزل سهلة جدًا ولا تستغرق وقت ولا مجهود كبير، وخطوات تحضيرها تتمثل في الآتي:

• في البداية باستخدام المضرب الكهربي يتم خفق السمن لمدة ثلاث دقائق.
• نقوم بإضافة السكر البودر إليها ثم نستكمل عملية الخفق لمدة ثلاث دقائق أخرى.
• بعدها نضع الفانيليا والدقيق وذرة الملح فوق السمن والسكر ثم نعجن المكونات حتى تصبح العجينة هشه وناعمة.
• يتم تغليف العجينة باستخدام الاسترتش ثم حفظها داخل الثلاجة حتى ترتاح قليلاً لمدة ساعة واحدة.
• بعد مرور ساعة نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ويتم تشكيلها لتكون على شكل كور بحجم صغير ومتساوية قدر الإمكان.
• ترص كرات الغريبة داخل صينية بها ورق زبدة وبعدها نضع أنصاف حبة الفول السوداني في منتصف كل كرة من كرات الغريبة.
• تدخل على الفرن الساخن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط ثم نخرجها ونتركها لتبرد ثم تُقدم مع الكعك والبسكويت في عيد الفطر وبالهناء والشفاء.

أصبحت ربه المنزل تحضر كافة أنواع بسكويت العيد بنكهاته، بالإضافة لتحضير الغريبة والبيتفور والكعك سواء بالملبن أو العجوة، كل هذا يحضر بمكونات اقتصادية سهلة للغاية وأفضل من الجاهزة.