طريقة عمل الكشري المصري، الكشري هو واحد من الأطباق الشعبية في مصر، وهو يتكون من الأرز والعدس والمكرونة والبصل المقلي والحمص، حيث يمكن إعداد هذا الطبق بسهولة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، ويعتبر وجبة شهية ومغذية للغاية وكاملة، تمنح الجسم الحيوية والنشاط، فيمكن تحضيره في إناء واحد، ويمكن تحضير كل مكون في إناء منفصل، وفي هذا المقال سنذكر لكم خطوات تحضير الكشري المصري في المنزل.
طريقة عمل الكشري المصري
يمكن لربة المنزل تحضير الكشري في المنزل بدلاً من شرائه جاهز من المحلات، وبتكاليف باهظة.
المكونات
- كوبان من الأرز.
- مقدار كوبان من العدس البني.
- كوب من المكرونة القصيرة وكوب من المكرونة الإسباجيتي.
- بصلتان كبيرتان مقطع إلى شرائح رقيقة.
- رشه من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة ..
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- حمص.
- شطه_ خل.
طريقة التحضير
- قم بغسل الأرز والعدس جيداً، ثم انقعهما في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
- أحضري وعاء آخر ثم قومي بسلق المكرونة، ثم صفي الماء واترك المكرونة جانباً.
- في مقلاة قومي بتسخين زيت غزير ثم أضف البصل المقطع بعد رشه بالقليل من الدقيق وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- ارفعي البصل من المقلاة على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد واتركيه جانباً.
- في نفس المقلاة قومي بإضافة باقي الزيت وقومي بتسخينه على نار متوسطة.
- أضف الأرز وقلبيه جيداً بالزيت، ثم أضف الماء الكافي لغمر الأرز واتركيه يغلي.
- ثم أضيفي العدس واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- عندما ينضج الأرز والعدس، اغلقي النار وارفعي الإناء.
- يحضر طبق التقديم، ثم أضيفي الأرز والعدس ثم أضيفي المكرونة.
- أضيفي البصل المقلي السابق إلى الوعاء ثم أضف الملح والفلفل الأسود، ووضع الحمص على الوجه مع الصلصة والدقة.
طريقة عمل دقة الكشري
- يمكن وضع راس من الثوم كاملة بعد فرمها في القليل من الزيت، ثم يضاف نصف كوب من الخل ونصف كوب من الماء مع وضع الشطة والكمون والقليل من الملح، وتركهم ليغلو قليلاً ثم يرفعوا من على النار وتركهم ليبرد، ثم يقدم بجانب الكشري.
بهذا يمكنك تحضير الكشري المصري في المنزل بأقل تكلفة وبكميات كبيرة دون صرف مبالغ باهظة، مع عمل الدقة المصرية والشطة وتقديمها ساخنة بجانب الكشري.
