الكنافة من أشهر وألذ الحلويات والكنافة تقدم في الكثير من المناسبات والأفراح وأيضا الحفلات وهي من أشهي الحلويات ويفضلها الكبير والصغير ويفضلونها بجميع أنواعها وأشكالها وسوف نتحدث الأن عن أبسط الطرق وأسهلها لمعرفة كيفية تحضير الكنافة في المنزل بالطريقة الناعمة.
طريقة إعداد الكنافة الناعمة
مكونات الوصفة: ثلاثة أكواب من السميد الناعم، مع كوبان من الجبنة العكاوية، مع ملعقة كبيرة من ماء الزهر، مع كوب من السمن او الزبدة، مع فستق مجروش، مع كوب من السكر، مع ربع كوب من الماء، مع ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طريقة التحضير للوصفة
نسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بخلط السميد مع ثلاثة أرباع كوب من السمن مع السكر مع الحليب مع ماء الورد مع الماء ثم نقوم بفرد الخليط على صينية الفرن، ثم نضع الخليط بالفرن لمدة عشر دقائق حت يصبح لونه ذهبيا ثم نتركه حتى يبرد قليلا ثم نفركه باليد ثم نستخدم المصفاة للتخلص من أي كتل زائدة ثم نقوم بعد ذلك بدهن صينية الفرن بالسمن السائل ثم نقوم بفرد ثلثي كمية السميد في قاع الصينية بحيث نغطيها تماما ونجعل السطح مستوي، بعد ذلك نقوم بتوزيع العكاوي بالتساوي فوق الخليط مع ترك مسافة بين الجبن وحواف الصينية، ثم نملئ الحواف بالخليط المتبقي ثم نقوم بوضع الصينية عل نار متوسطة لمدة عشر دقائق حت يتحمر القاع ويتماسك، بعد ذلك نقوم بتغطية الصينية بصينية أكبر ونرفعها بعيدا عن النار ثم نقلبها علي الصينية الكبيرة بحذر بعد ذلك نسقيها بكمية كافية من الشربات الدافئ ونزينها بالفستق المطحون.