الكنافة هي عشق لا يقاوم تتعدد أصنافها ومن ألذ أصنافها الكنافة بالمانجو فهي مميزة من حيث الشكل والطعم، لذلك أصبحت من أهم حلويات شهر رمضان التي أشتهرت بشكل كبير في الفترة الاخيرة، دائمًا ما تحب سيدات المنزل التجديد في إعداد الحلويات بعد مائدة الإفطار في شهر رمضان الكريم، ومن خلال هذا المقال جئنا لنتعرف على طريقة عمل الكنافة بالمانجة بشكل تفصيلي.
خطوات عمل الكنافة بالمانجو
المكونات:
- ½ كيلو جرام من عجينة الكنافة.
- 1 كوب كبير من الزبدة أو السمنة (حسب الرغبة).
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ½ كوب من شرائح المانجو.
- ½ كوب من السكر البودرة.
- ½ كوب من الكريمة يفضل الطازجة.
- 2 ملعقة كبيرة من كريمة الخفق.
- 2 ½ كوب من السكر.
- 1 ½ كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- عصير نصف ليمونة كاملة.
طريقة التحضير
- نرفع وعاء مناسب على النار من أجل تحضير الشربات نقوم بإضافة السكر والماء ونقلب حتى يذوب السكر نهائيًا.
- يترك الشربات يغلي على النار لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ثم نضيف عصير الليمون ونقلب، ثم يرفع الشربات من على النار ويترك على جنب حتى يبرد ثم نضيف ماء الورد.
- نضيف الكريمة وكريمة الخفق والسكر البودر داخل الخلاط وتخلط جميع المكونات معًا ثم نحتفظ بها في الثلاجة.
- نحتفظ بالكنافة في الفريزر لمدة لا تتجاوز ال 20 دقيقة حتى تصبح سهلة التكسير بالأصابع ثم نضيف إليها الزبدة المذابة والسكر وتقلب جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك نحضر صينية من صواني الفرن ونضع بها الكنافة.
- تدخل الكنافة إلى الفرن من أجل أن تصبح هشة.
- بعدما يتحمر لونها نخرجها من الفرن نضيف إليها الشربات ثم نحضر طبق مناسب للتقديم.
- نضيف مقدار من الكنافة الهشة ويتم الضغط عليها جيدًا، ثم نضيف الكريمة ثم طبقة من المانجو ثم طبقة من الكنافة وبعد ذلك طبقة أخرى من الكريمه وأخيرًا طبقة من المانجو.
- وهكذا تكون الكنافة جاهزة للتقديم.
تحضير الكنافة بالمانجو في المنزل من أسهل وصفات الحلويات التي يعشقها الصغير والكبير، لذلك تعرفنا من خلال المقال على أسهل طريقة لإعداد الكنافة بالمانجو عن طريق اتباع عدد من الخطوات السهلة والبسيطة، لذلك يمكنكم القيام بتحضيرها في أي وقت ليستمتع بها جميع أفراد الاسرة.
