الوسم: مكونات الكيكة

تعتبر الكيكة من أكثر أنواع الحلويات التي يعشق الجميع تناولها وذلك لأنها من المأكولات الخفيفة التي يمكن أن بدأ اليوم بها كوجبة فطور مع مشروبنا الصباحي المفضل، وللكيكة أنواع عديدة فيمكن تحضيرها بالكاكاو أو بالبرتقال أو بالشيكولاتة أو كيكة عادية بالفانيليا، وطريقة عمل الكيكة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت أو جهد، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لحضراتكم طريقة عمل الكيكة العادية بمكونات إقتصادية بسيطة متوفرة في كل بيت وغير مكلفة حيث مكوناتها فقط الدقيق مع حبتين من البيض وكوب من الماء وهو بالشيئ البسيط الذي يتوافر بسهولة،وسوف يتم شرح الطريقة بخطوات واضحة في الخلاط لسرعة الأداء وسهولة التحضير، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات الكيكة العادية الإقتصادية

• كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض الخاص بعمل الحلويات.
• كيس من محسن الكيك.
• رشة من الملح.
• حبتان من البيض.
• كوب وربع الكوب من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• علبة من الزبادي.
• ملعقة من السمنة لدهن الصينية.

طريقة تحضير الكيكة العادية في الخلاط

• قبل البدء في تحضير الكيكة يجب أن يتم إشعال الفرن ليسخن جيدًا قبل وضع الكيكة به وهذا شرط أساسي لنجاح أي نوع كيكة.
• يتم نخل المكونات الجافة من دقيق ومحسن كيك وملح وتقلب المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
• في الخلاط الكهربائي يتم خفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يمتزج جيدًا ويصبح الخليط باهت اللون.
• يتم إضافة الزبادي والماء والزيت للخليط ويتم الخفق مرة أخرى حتى يصبح الخليط كريمي ثقيل.
• يتم صب الخليط السائل على خليط الدقيق والتقليب حتى يختفي الدقيق تماماً.
• يتم استرجاع خليط الكيكة للخلاط مرة أخرى وخفقه جيدًا حتى يصبح خالي من التكتلات.
• يتم صب خليط الكيكة في الصينية بعد دهنها بالسمنة وتبطينها بالدقيق لمنع الالتصاق.
• يتم إدخال صينية الكيكة الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمس وتسعون دقيقة لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
• يتم اختبار نضج الكيكة بعود خشبي قبل خروجها من الفرن.
• تترك الكيكة حتى تبرد تماماً ويتم تقطيعها وتقديمها بألف هنا.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل الكيكة المنزلية بالوصفة الأصلية لنتائج رائعة ومذهلة ومذاق رائع، حيث أن الكيكة من أكثر الوصفات التي يقبل الأفراد على تناولها في كافة الأوقات وخاصة في أوقات الحظر الحالية التي يتواجد بها الأفراد جميعهم في المنزل، ويمكن تقديمها كوجبة عشاء رائعة أو الاستفادة من مذاقها الرائع في السهرة مع أفراد الأسرة، وخاصة وإعدادها يتم في دقائق معدودة.

طريقة عمل الكيكة المنزلية

يمكن تحضير الكيكة العادية بمكونات سهلة وبسيطة للاستماع بأروع مذاق وهي :

ـ 2 كوب من الدقيق.

ـ كوب من السكر.

ـ نصف كوب من الزيت.

ـ 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.

ـ كوب من الحليب.

ـ 5 بيضات.

ـ 3 ملاعق فانيليا.

خطوات تحضير الكيكة المنزلية

ـ في إناء كبير يتم وضع الزيت مع السكر والفانيليا والحليب ويتم الخفق جيدًا حتى يصبح مزيجًا متجانسًا، ثم يضاف البيكنج بودر إلى الدقيق ويوضع المزيج إلى المزيج السائل، ويتم تقليبه جيدًا حتى يصبح متماسكًا.

ـ يُحضر قالب الكيك ويتم دهنه بالزيت ويرش دقيق ويوضع المزيج بداخله، ويتم بعدها تسخين الفرن، ويوضع في القالب لمدة لا تتجاوز 25 دقيقة وبعدها يُخرج من الفرن.

ـ من الممكن استخدام الكريم شانتيه والفاكهة في التزيين والتقديم، ويصبح قالب الكيك جاهزًا.

تعتبر الكيكة الهشة من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثيرون نظراً لمذاقها اللذيذ وقوامها المميز، ولكن قد تواجه الكثير من السيدات مشكلة أن الكيكة تهبط أثناء التحمير، ولذلك تعتقدن أن الحصول على كيكة هشة أمر في غاية الصعوبة، ولهذا سوف نقدم لكم اليوم من خلال السطور التالية طريق عمل كيكة هشة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة التي لا تحتاج إلى وقت كبير.

طريقة عمل كيكة هشة

المكونات: أربع بيضات – كوب من عصير البرتقال – كوبان من الدقيق – ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر – ملعقة صغيرة من الفانيليا بودرة – رشة صغيرة من الملح – كوب من السكر – ملعقة كبيرة من برش البرتقال – ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير: يتم أولاً تسخين الفرن ليصل إلى درجة حرارة 170 مئوية، ومن ثم يتم نخل الدقيق في وعاء مناسب ثم يتم إضافة رشة الملح والفانيليا والبيكنج باودر إليه ثم يترك الوعاء جانباً، وبعد ذلك يتم وضع السكر والبيض في الخلاط الكهربائي ويتم خفقهما معاً بشكل جيد حتى يذوب السكر ويصبح لونه فاتحاً، ثم يتم إضافة عصير البرتقال وبرش البرتقال والزيت النباتي، ويتم خفق المكونات معاً.

ومن ثم يتم إضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وتخفق جيداً لعدة دقائق حتى تحصلين على كيكة هشة بشكل أفضل، ثم يتم بعد ذلك دهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزيت النباتي ويتم رش القليل من الدقيق ثم يتم صب خليط الكيك في القالب ووضعه في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة ثلث ساعة ويفضّل عدم فتح الفرن نهائياً خلال تلك الفترة، وبعد انتهاء المدة المحددة يتم وضع عود خشبية في وسط القالب، وفي حالة خروجها نظيفة تكون علامة على أن الكيكة قد نضجت، وبذلك تكون الكيكة جاهزة للتقديم، ويمكن تقديمها مع مشروبات دافئة أو ساخنة للحصول على مذاق مميز.