بفتيك الدجاج من الوجبات الشهية واللذيذة والمطلوبة لدي الكثير من الناس وذلك لأن له مذاق لذيذ وبفضلة أيضا الكثير من الناس كبير وصغير ولأنه يعتبر من الوجبات الخفيفة والسريعة التحضير أيضا ولا يحتاج إلى مجهود أو تحتاج إلى وقت لتحضيرها ولذلك سوف نتحدث الأن عن كيفية عمل بفتيك الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل بفتيك الدجاج
مكونات الوصفة: نقوم بإحضار عدد من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح، مع خمس حبات من البصل المفروم الناعم، مع بيضتان أو ثلاث ونأخذ منها الصفار فقط، مع زيت للقلي، مع بقسماط ناعم، مع طحين، مع ملح وفلفل أسود ورشة كمون، مع قليل من البهارات.
مكونات الزينة
نستخدم لتزيين طبق التقديم البصل والطماطم والخيار، بالإضافة إلى الخس والليمون المقطع إلى شرائح مع قليل من البقدونس المفروم الناعم.
طريقة التحضير للوصفة
نأخذ الدجاج بعد غسله مع البصل والبهارات ونقوم بخلطه جيدا ثم نقوم بعد ذلك بتغطيته ثم نتركه لمدة ساعة إلا ربع في الثلاجة، وفي أثناء هذه الفترة نكون قد قمنا بتحضير السلطة للتزيين ونكون قد قمنا بتجهيز صفار البيض ونقوم بضربه جيدا مع البقسماط والطحين، ثم نقوم بأخذ الدجاج من الثلاجة ونغمسه في الطحين ومن ثم نضعه في البيض وبعد ذلك نضعه في البقسماط وفي النهاية نضعه بالزيت الساخن وبعد ذلك علي نار متوسطة ويكون الزيت في مقلاة غزيرة وزيت يكون غزير ثم نرفع البفتيك عل ورق المطبخ بعد أن يصبح لونه ذهبي ويقدم وهو حار ثم نقوم بتقديمه مع التزيين بالبقدونس.