الوسم: مكونات خبز الصاج

طريقة عمل خبز الصاج الطري ، هيُعتبر خبز الصاج من الأكلات الشهية والتقليدية في المطبخ العربي، وهو عبارة عن قرص رقيق من العجين المحمص على سطح الصاج الساخن، يمكن تناول خبز الصاج مع مختلف الأطباق مثل الحمص، الفلافل، الزعتر، والعديد من الأطباق الأخرى. ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية والقليل من الوقت والصبر لإعداد خبز الصاج الطري بشكل مثالي، وذلك بدلًا من شرائه من المخابز بأسعار باهظة، حيث تسعى الكثير من السيدات إلى تقديم المأكولات الصحية وأهمها الخبز لأسرتها من صنع يديها.

طريقة عمل خبز الصاج الطري

نظرًا لأن المأكولات جميعها لا تستنغى عن الخبز سواء مع الإفطار أو الغذاء وحتى العشاء، فأنه من الأساسيات التي لا يستطيع أي فرد الاستغناء عنها، وأصبح الآن من السهل إعداده وتحضيره في المنزل، عن طريق إحضار المكونات التالية:

• 2 كوب طحين فاخر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب ماء دافئ

خطوات تحضير الخبز

الخطوة 1: إعداد العجينة

1. في وعاء كبير، قم بمزج الطحين، الملح، السكر، والخميرة الفورية.
2. أضف الزيت الزيتون والماء الدافئ تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3. قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطة.

الخطوة 2: تخمير العجينة

1. ضع العجينة في وعاء نظيف وادهن سطحها بالقليل من الزيت الزيتون.
2. غطِّ الوعاء بمنشفة نظيفة واترك العجينة تخمر لمدة ساعة إلى ساعتين في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.

الخطوة 3: تشكيل وشوي العجينة

1. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، اعجنها مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة لتخرج الهواء المتكون أثناء التخمير.
2. قسّم العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها إلى كرات صغيرة.
3. قم بفرد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالطحين لتكون قرص رقيق بقطر حوالي 20 سم.
4. سخّن صاجًا كبيرًا على نار متوسطة إلى عالية.
5. ضع القرص العجيني على سطح الصاج الساخن واتركه يشوى لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر فقاعات على السطح.
6. اقلب العجينة بملعقة أو أداة مناسبة واتركها تشوى من الجانب الآخر لمدة دقيقة إضافية.
7. قم بإزالة الخبز من الصاج ووضعه على طبق. كرر العملية حتى تنتهي جميع قطع العجين.

الاستمتاع بخبز الصاج الطري

الآن بعد تجهيز خبز الصاج الطري اللذيذ، يمكنك الاستمتاع بتناوله مع مختلف الأطباق والوصفات المفضلة لديك، ويُمكنك تقديمه مع الحمص والزعتر واللبنة والزيتون والفلافل، أو استخدامه لعمل شاورما لذيذة.