يبحث الكثير من ربات البيوت لمعرفة سر نجاح دجاج كنتاكي المقرمش في المنول بالمذاق الرائع الأصلي، نظرًا لأنه من الوجبات المُحببة للكبار والصغار، ويرغبون في شرائها دائمًا وفي ظل انتشار الأمراض والأوبئة تسعى كافة الأمهات إلى حماية أبنائها والقيام بصنع الأطعمة في المنزل بدلًا من شراءها من المطاعم لضمان نظافتها، ولذلك سنقدم لكم عبر موقعنا الطريقة والسر وراء المذاق الشهي لتبهري به أطفالك.
سر نجاح دجاج كنتاكي المقرمش
يمكن تحضير دجاج كنتاكي المقرمش بالوصفة الأصلية في دقائق، حيث أنه لابد أولًا من إحضار دجاجة وتقطيعها وغسلها جيدًا بالماء والخل والدقيق، ومن الممكن القيام بنقعها في الماء والخل لمدة 10 دقائق إضافية للتخلص من الرائحة، وبعدها يتم تقسيمها إلى 12 قطعة ووضعها في داخل الثلاجة إلى أن يتم تحضير الخلطة الخاصة بالدجاج، وهي تحتاج إلى :
ـ كوب من الدقيق.
ـ معلقة من بودرة الثوم.
ـ معلقة من بودرة البصل.
ـ معلقة من الكركم.
ـ معلقة من البابريكا.
ـ معلقة من الملح.
ـ معلقة من الفلفل الأسود.
ـ كوب من الحليب المضاف إليه بيضة واحدة.
خطوات تحضير دجاج كنتاكي
ـ توضع المكونات الجافة جميعها في كيس طعام مع رجها جيدًا كي تختلط سويًا.
ـ في وعاء الحليب بالبيضة يضاف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود.
ـ يتم إحضار قطع الدجاج ووضعها في الوعاء ثم نقلها إلى كيس الطعام وغلقه جيدًا.
ـ يُرج الكيس جيدًا مرة أخرى بالدجاج كي تختلط المكونات الجافة بقطع الدجاج وتُغطيها، ويوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
ـ في إناء به زيت ساخن على نار متوسطة، توضع قطع الدجاج وتترك حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
ـ تخرج قطع الدجاج وتوضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت منها، للحصول على دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل.