الوسم: مكونات عمل البيتي فور

نقدم لكم طريقة عمل البيتي فور بطريقة احترافية مثل أكبر المحلات، مع قدوم عيد الفطر المبارك اعاده الله عليكم وعلينا باليمن والخير والبركات، تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل أنواع مختلفة من البسكويت والبيتي فور والكحك، ونظراً لارتفاع الأسعار تقوم ربات البيوت بعمل كل هذه الأنواع من المخبوزات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ولذلك سوف نتناول في هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري طريقة عمل البيتي فور بطريقة احترافية مثل أكبر المحلات 2023.

مكونات عمل البيتي فور

سوف نتعرف على مكونات عمل اشهى والذ طبق بيتي فور بطريقة احترافية وهي كالتالي:

• كوبان من الدقيق المخصص للمخبوزات.
• رشة من الملح.
• كوب من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد “اختياري”.

للتزيين

• شوكولاتة بني أو بيضاء أو ملونة مذابة.
• مكسرات مشكلة مجروشه.
• جوز هند مبشور.
• مربي مشمش أو فراولة للصق البيتي فور.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل البيتي فور  بطريقة سهلة وبسيطة وبأسرار وتكات أكبر محلات الحلويات وهي كالآتي:

1. أولا نقوم بوضع الدقيق والملح في طبق عميق ونقلب جيداً.
2. ثم نقوم بوضع الزبدة الطرية والسكر وعاء ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات ويصبح لدينا خليط كريمي ناعم.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة البيضة والفانيليا ونخفق جيداً حتي تختفي البيضة تماما.
4. ثم نقوم بإضافة ملعقة من ماء الورد ونخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط على الدقيق ونقلب جيداً حتي نلم العجينة فقط ونحصل على عجينة طرية ولها ملمس ناعم.
6. ثم نقوم بتقسيم العجينة الي نصفين ونضع ملعقة الكاكاو الخام علي نصف العجينة.
7. بعد ذلك نقوم بتشكيل البيتي فور بكيس حلواني أو ماكينة البيتي فور ونضعه على صاج للخبز مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الزبدة.
8. ثم نقوم بوضع البيتي فور في فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة عشر دقائق أو حتى يأخذ اللون البني الفاتح من تحت.
9. بعد ذلك نقوم بإخراج البيتي فور من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما.

وبعد الإنتهاء من كل هذه الخطوات نقوم بلصق قطع البيتي فور عن طريق لصق كل قطعتين بالمربي وبعد ذلك نقوم بتزيين البيتي فو بالشيكولاتة المذابة والمكسرات وجوز الهند المبشور.

تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل بيتي فور المحلات الدائب بكل سهولة بالمنزل، بدل من شرائه من الخارج حتى تضمن السلامة لأسرتها، وتقدم بيتي فور هش ودائب لأولادها أحلي من الجاهز، كما يتميز بشكله الجميل وطعمه اللذيذ ورائحته الشهية، التي تفوح منه أثناء التسوية، ومكوناته بسيطة وسهلة لا يخلو مطبخ منها، ولا يستغرق وقتًا طويلاً في عمله، ويتم تزيينه بالمربى، والشوكولاتة التي تعطي له طعم لذيذ، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل البيتي فور الدائب خطوة بخطوة بالمنزل وبأقل التكاليف.

مكونات عمل بيتي فور المحلات الدائب

يحتوي هذا النوع من المخبوزات على بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• أربع أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من السمنة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من السكر البودرة.
• ثلاث حبات من البيض.
• لبن للعجن حسب اللزوم.
• للتزيين شوكولاتة أو مربي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل بيتي فور المحلات خطوة بخطوة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نقوم بخفق السمنة، والسكر، والفانيليا، والبيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام مثل الكريمة.
2. نضيف الدقيق والبيكنح بودر للخليط بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نغطي العجين بفوطة نظيفة ونتركه حتى يرتاح قليلًا.
4. نقوم بإحضار ماكينة البيتي فور، ثم نضع بها العجين ونشكل برفق على حسب الأشكال التي نرغب بها.
5. نضع صينية البيتي فور داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
6. نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها تبرد تمامًا قبل إزالة البيتيفور منها.
7. نغمس قطع البيتي فور في الشوكولاتة، أو المربي، ثم نلصق كل قطعة بالأخرى حتى ننتهي من الكمية كلها.
8. نضع حبات البيتيفور في الفرمسلة، ثم نرصها على طبق التقديم، ونقدمها مع المشروبات بألف هنا.

سر نجاح عمل البيتي فور

البيتيفور من المخبوزات الناعمة التي لا تستغرق وقتًا طويلاً في صنعها، ومكوناتها بسيطة وسهلة، كما يجب علينا اتباع بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا في صنع المخبوزات الناعمة بكل سهولة، مثل استخدام المضرب الكهربائي أثناء الخفق فهو يعطينا نتائج أفضل من المضرب اليدوي، ويجب نخل الدقيق جيدًا قبل وضعه على الخليط السائل حتى لا تحدث كلكعة أثناء العجن، كما يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل البيتي فور بدرجة حرارة الغرفة حتى نجعله مثل الجاهز.

البيتي فور من المخبوزات الجميلة التي تقدم في الأعياد والأفراح، وكثير من ربات البيوت يفضلون عمله بالمنزل بدل من شرائه، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تكلفنا وقت طويل ولا مصروفات باهظة، ومقاديره توجد في كل بيت، وكثير من الأطفال يفضلون تناوله بكثرة لأنه يحتوي على الكاكاو الخام الذي يجعل طعمه حلو ومسكر، وسوف نتعرف على طريقة عمل البيتي فور بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل البيتي فور الدائب

سوف نقدم لكم بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل بيتي فور دائب ولذيذ بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• كوب من السمنة.
• ٢ كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
• شوكولاتة مذابة وفرمسلة للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البيتي فور الدائب بكل سهولة وهى كما يأتي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السكر، والبيض، والسمنة، والفانيليا ونخفق جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نضيف الدقيق، والبيكنح بودر للخليط بالتدريج، ثم نعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نحضر كيس الحلواني ونضع به نصف كمية العجين، ثم نحضر صينية كبيرة ونشكل عليها البيتي فور على حسب الأشكال التي نرغب بها.
4. نقوم بإضافة الكاكاو الخام لباقي كمية العجين، ثم نعجن برفق حتى يختفي الكاكاو تمامًا.
5. نحضر صينية أخرى ونشكل عليها العجينة الأخرى على حسب الأشكال التي نرغب بها.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونثبت الرف الأوسط جيدًا، ثم نضع صواني البيتي فور داخلها.
7. يتم خبز البيتي فور لمدة عشر دقائق حتى يتماسك ويصبح لونه ذهبي.
8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتزيينه بالشوكولاتة المذابة والفرمسلة.
9. نرص قطع البيتي فور بعد تزيينها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

سر نجاح عمل البيتي فور مثل محلات الحلواني

توجد أسرار بسيطة يجب علينا إتباعها حتى نحصل على بسكوت ناعم مثل الجاهز تمامًا وهى كما يلي:-

• استخدام سمنة من نوع جيد.
• عدم الإفراط في عجن المكونات حتي لا تصبح قاسية أثناء التشكيل
• يفضل تسخين الفرن أولاً قبل الاستخدام.
• عدم دهن الصواني بمادة دهنية حتى لا يسيح البسكويت داخل الفرن.
• يفضل وضع الصواني داخل الفرن مباشرةً بعد الانتهاء من التشكيل حتى لا تتأثر بدرجة الحرارة.
• عدم وضع كمية كبيرة من البيكنج بودر والالتزام بالمقادير المكتوبة.