الوسم: مكونات عمل السينابون

يعد السينابون من أحلى وأشهى أنواع الحلويات الغربية الشهيرة، واشتهرت السينابون فى دول الغرب وامتدت شهرتها في مصر والوطن العربي، حيث تحتوى على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على العديد من المكونات التى تكون ذات فائدة للجسم مثل الحليب الزبدة والقرفة، ومع إضافة الصوص عليه يصبح من الحلوى اللذيذة، فإليكم طريقة عمل السينابون بالصوص.

طريقة عمل السينابون

المكونات

• أربع أكواب إلا ربع من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• بيضة كبيرة.
• ربع كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من السكر.

مكونات حشوة السينابون

• ربع كوب من السكر الأبيض أو السكر البنى.
• كوب من الشوكولاتة المجروشة.
• ملعقتين كبيرتين من القرفة الناعمة.
• ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.
• ثلاث معالق من الزبدة الذائبة.

مكونات صوص السينابون الأبيض

• خمس مكعبات من الجبن الكريمى.
• سبع معالق كبيرة من الزبدة اللينة.
• رشة فانيليا.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب.
• كوب ونصف من السكر.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

• فى العجان الكهربائي نضع ثلاث أكواب من الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر.
• نضيف إليه الملح ونقوم بتشغيل العجان على سرعة خفيفة حتى تتجانس المكونات.
• نضيف البيض والفانيليا وعليها الزبدة والماء ونقوم بتشغيل العجان على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة غير لاصقة ثم نضيف باقي الدقيق ونعجن على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق.
• نضع العجينة في مكان دافئ مع تغطيتها ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر تماماً.
• نقوم بتحضير صوص السينابون حيث نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي ونضع الجبن الكريمى وعليه الحليب والسكر والفانيليا والملح والزبدة ونقوم بخلطهم جيداً حتى يتكون صوص متوسط السيولة.
• بعد ذلك نقوم برش سطح المطبخ بالدقيق ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل كبير ونقوم بدهن العجينة بالزبدة اللينة ونضيف عليه حشوة القرفة والكاكاو والسكر.
• نقوم بلف العجينة على شكل رول ونقوم باحضار قطعة من الخيط الرفيع ونقوم بتقطيع السينابون بها قطع بنفس الحجم.
• نقوم بتحضير صوانى الخبز وتدهن بالزبدة ونضع عليها قطع السينابون ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
• ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى ينضج تماماً.
• نخرجه من الفرن ونتركه حتى يهدأ تماماً ثم نضع عليه الصوص الابيض ويقدم.

هذه الطريقة تعد من الطرق الشهية التى يجهز بها السينابون مع الصوص الأبيض اللذيذ والمميز والذي يحتوي على مذاق رائع.

نقدم لكم طريقة عمل السينابون بالصوص الأبيض مثل الجاهز وبأسرار وتكات أكبر المحلات، من الحلويات المحببة للجميع وعند شرائه من الخارج يكون مكلف للغاية، ولذلك سوف نقوم بعمله في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، فهو لا يحتاج غير الترتيب والدقة في طريقة التحضير وسوف يكون مثل الجاهز، وسوف نتعرف أيضاً على طريقة عمل الصوص الابيض الذي يستخدم في تزيين السينابون، وكل هذا من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري.

مكونات عمل السينابون بالصوص الأبيض

سوف نتعرف على مكونات عمل السينابون بالصوص الأبيض وهي كالتالي:

• كوب من الحليب الدافئ.
• أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• اثنان حبه من البيض.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة من الملح.
• معلقه صغيرة من الفانيليا.
• صوص أبيض للتزيين.

لحشو السينابون

• نصف كوب من السكر البني أو الأبيض.
• ربع كوب من القرفة.
• ربع كوب من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل ألذ واشهي طبق حلويات بطريقة سهلة وبسيطة وبأسرار وتكات أكبر المحلات وهي كالآتي:

1. اولا نقوم بوضع الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا في طبق عميق ونقلب جيداً.
2. ثم نقوم بوضع البيض والسكر والحليب والزبدة في طبق ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع الخليط على الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ولها ملمس ناعم.
4. ثم نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حتي يتضاعف حجمها وتختمر.
5. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة بالمردنة على شكل مستطيل متوسط السمك.
6. ثم نقوم بدهن العجينة بالزبدة ونحشيها بالسكر المضاف إليه القرفة.
7. بعد ذلك نقوم بلف العجينة على شكل رول ونقوم بتقطيع العجينة إلي قطع متساوية باستخدام خيط سميك أو بالسكينة.
8. ثم نقوم برص قطع السينابون بالطول في صينية مدهونة بالزبدة ونترك مسافة بين كل قطعة والثانية حتى ننتهي من الكمية كلها.
9. بعد ذلك نترك القطع لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة .
10. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة وندخل صينية السينابون لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج وتأخذ اللون الأصفر الذهبي.
11. بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركه خمس دقائق ثم نقوم بوضع الصوص عليه ويقدم بالهنا والشفا.

مكونات عمل الصوص الابيض

• ربع كوب جبنه كريمي.
• معلقه كبيره من الزبدة الذائبة.
• كوب وربع من السكر البودرة.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.

نقوم بوضع المكونات كلها في طبق عميق ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي ومتماسك، وبعد ذلك نقوم بوضع الصوص الابيض على السينابون بعد خروجه من الفرن بخمس دقائق ويقدم بالهنا والشفا.