تعد الفراخ المشوية وجبة شهية وشهيرة في المطاعم والمناسبات، ولكنها غالباً ما تكون مكلفة ولا تتمتع بنكهة الطهي المنزلي، لذلك في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل الفراخ المشوية بأقل تكلفة وأحلى من المطاعم، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
طريقة عمل الفراخ المشوية
لكي يتم تحضير الفراخ المشوية بطريقة سهلة اتبع هذه الخطوات والمكونات:
- فراخ مقطعة إلى ربعين
- عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- كذلك ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المحمصة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
سوف نقوم اليوم بتوضيح كيفية عمل الفراخ المشوية كما يلي:
- يتم غسل الفراخ جيداً وتنظيفها من الدهون الزائدة.
- يتم خلط عصير الليمون والزيت والثوم والفلفل الأسود والكمون والبابريكا المحمصة والملح في وعاء كبير.
- كذلك يتم وضع الفراخ في الوعاء ويتم تحريكها جيداً حتى تتغطى بالخليط.
- يتم تغطية الوعاء بورق الألمنيوم ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتبل الفراخ.
- كذلك يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يتم وضع الفراخ في صينية الفرن ويتم وضعها في الفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقة (حسب حجم الفراخ) حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون ومشوية من الخارج وناضجة ولذيذة من الداخل.
أفضل الخضروات لتقديمها مع الفراخ المشوية
تعد الخضروات من أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها مع الفراخ المشوية، إذ تضفي نكهة لطيفة وتغذي الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، وفيما يلي بعض الخضروات التي يمكن تقديمها مع الفراخ المشوية:
- البطاطا: تعتبر البطاطا المشوية واحدة من الخيارات الأكثر شيوعًا لتقديمها مع الفراخ المشوية، إذ تتمتع بنكهة رائعة وتشبع الشهية.
- الجزر: تحتوي الجزر على العديد من الفيتامينات والمعادن، ويمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة وتخبز في الفرن مع الفراخ المشوية.
- الكوسا: تعد الكوسا خيارًا رائعًا لتقديمها مع الفراخ المشوية، إذ تتمتع بنكهة لطيفة وتشبع الشهية.
يمكن تقديم الفراخ المشوية مع الأرز أو الخضروات المشوية أو السلطات، وتعتبر هذه الوجبة مثالية للعائلات الكبيرة أو لإقامة حفلات المنزلية، وباستخدام هذه الطريقة السهلة والمنزلية يمكنك الحصول على فراخ مشوية بنكهة رائعة وبأقل تكلفة مما يمكن أن تجده في المطاعم.