الوسم: مكونات عمل بسكويت الشاي

يعد البسكويت من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار ويفضلون تناوله بصورة يومية، ويعتبر البسكويت المقرمش من أنواع المسليات التى تقدم عند الذهاب إلى الحدائق والمنتزهات، ويمكن أن يقدم في الفطور أو العشاء مع الشاي، وسوف نقوم بالتحدث عن طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش، فسوف نقوم بتقديمه بكل تفاصيله حتى يكون متاح تحضيره في اى وقت.

طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• خمس معالق كبيرة من السكر.
• رشة ملح.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

خطوات التحضير

• في وعاء عميق نقوم بوضع الزبدة والسكر ونقوم بالخفق جيداً بالملعقة أو من خلال المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
• نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً و فاتحاً.
• نضيف الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونعجن باليد حتى يصبح الخليط عجينة لينة وطرية.
• نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم نقوم بإحضار صوانى الخبز وتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نقوم بتشكيل البسكويت على شكل دائري أو مربع أو يمكن تشكيله بقطاعات البسكويت.
• يرص البسكويت في صوانى الخبز ثم يدخل الفرن ويترك لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
• يخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً ويصبح مقرمش ولذيذ ويقدم مع الشاي.

إعداد بسكويت الشاى بجوز الهند

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• بيضة.
• فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب زبدة.
• رشة ملح.
• ثلاث معالق جوز هند.
• خمس معالق سكر.

خطوات التحضير

• تخلط الزبدة والسكر ونخفق بالمضرب ونضع عليه البيض والفانيليا.
• نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونعجن ثم نضيف جوز الهند ونعجن باليد ثم نتركها ترتاح قليلاً.
• نحضر الصواني ونقطع البسكويت حسب الرغبة بس يجب أن يكون رفيع حتى يصبح مقرمش ونقوم برش رشة من جوز الهند على البسكويت ويوضع في الفرن حتى ينضج و نخرجه من الفرن ويقدم.

هذه الطريقة تعد من أسهل الطرق التى يحضر بها البسكويت ويمكن وضع أى نكهة معه سواء بالشيكولاتة أو بالبرتقال أو جوز الهند.

من أكثر الأمور التي تبحث عنها السيدات ربات البيوت هو إيجاد طريقة  لعمل بسكوت شاي مقرمش في المنزل دون الحاجة لشرائه من مصادر غير معروفة، وذلك نظرًا لارتفاع أسعاره في السوبر ماركت بالإضافة إلى أنه هناك نوعية كبيرة من السيدات التي تفضل أن تقوم بإعداد الكثير من المخبوزات في المنزل لتكون صحية لأولادها، وبذلك تضمن كونها صحية وسليمة ويتوفر بها معايير السلامة.

مكونات عمل بسكويت الشاي الاقتصادي

 المكونات متوفرة في أي منزل في اليوم العادي لذا طريقة إعداده غير مكلفة بالمرة، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:

• عدد 2 بيضة.
• كوب من المسلى.
• كوب ونصف سكر مطحون ناعم.
• دقيق مخبوزات.
• 3 ملاعق نشا.
• أقل من ربع ملعقة ملح.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة لبن بودر.
• ربع فنجان حليب سائل.
• ملعقة بيكنج بودر.

طريقة تحضير بسكوت الشاي

بعد تجهيز هذه المكونات طريقة التحضير سهلة ولكن يجب التركيز بها لتنفيذها بسهولة وضمان كون النتائج مرضية، وهذه الخطوات هي:

• للحصول على قوام كريمي يتم خفق كل من السكر والمسلى النباتي باستخدام المضرب الكهربائي، ومن بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا على الخليط السابق ونستمر في الخفق حتى يتم الحصول على لون الكريمة الفاتح.
• ثم يتم إضافة الحليب بالتدريج مع الخفق والتقليب بشمل به بعض الرفق واللين، وعلينا إضافة الدقيق ومن ثم المكونات الجافة وكل ذلك يتم بالتدريج مع العجن اليدوي إلى أن نحصل على عجينة ناعمة.
• ونحضر قمع البسكويت ونضع كمية مناسبة من العجينة السابقة ونأتي بصينية بها ورق زبدة وفي حالة عدم توافر يتم دهنها بطبقة من السمن، وبعد ذلك يتم تشكيل البسكويت بأي شكل من الأشكال المحببة في قمع البسكوت.
• وفي الفرن يتم وضع صينية البسكويت في الفرن لمدة 10 دقائق ونخرج البسكويت بعد ذلك ونضعه على جنب إلى حين أن يبرد بشكل تام لمدة ساعتين، من ثم يتم وضعه في طبق التقديم ونقدمه معه مشروب ساخن مثل الشاي أو الكاكاو.