طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني في أقل وقت 30 دقيقة وأفضل طعم

طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني

طاجن بامية باللحم الضاني، في أيام عيد الأضحى المبارك، والذي تحرص فيه الكثير من ربات المنازل على تحضير العديد من الأكلات الشهية لأسرتهم، ويعتبر طاجن “بامية باللحم الضاني” من الطواجن اللذيذة التي يحبها العديد من الأشخاص كبار وصغار فهو من أشهر الطواجن في العديد من المطاعم ، لذلك سوف نوضح من خلال المقال التالي أسهل طريقة لتحضير طاجن بامية باللحم الضاني في وقت قصير جدًا، وبطعم رائع مثل المطاعم بل وأفضل.

طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني

وعن طريقة تحضير الطاجن، يجب عليكِ اتباع الخطوات التالية بكل دقة وبنفس الخطوات، فهي كما يلي:

المكونات

بامية باللحم الضاني
بامية باللحم الضاني
  • ½ كيلو من اللحمة الضأن.
  • ½ كيلو من البامية.
  • حبة كبيرة الحجم من البصل.
  • 3 أكواب كبيرة من عصير الطماطم الطازج.
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • 2 ملعقة طعام من السمنة.
  • رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
  • رشة بسيطة من ملح الطعام.
  • رشة من الكزبرة الخشنة.
  • رشة من الكمون.

طريقة التحضير

طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني
طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني

أولًا، قومي بتقميع ثم شطفها تحت الماء الجاري بشكل جيد، ثم اتركيها على جنب مع الحرص على تعرضها إلى الهواء حتى تجف، وبعد ذلك حضري وعاء مناسب الحجم، ثم ارفعيه إلى نار متوسطة الشعلة ونضيف السمنة وعندما تذوب أضيفي البصل مقطع إلى قطع صغيرة، ثم قلبي البصلة حتى تذبل وتصبح أقرب إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي نصف كمية الثوم وقلبيه حتى تظهر رائحة الثوم.

أضيفي بعد ذلك اللحمة مع رشة الفلفل الأسود، ثم قلبيها وانتظري حتى تسرد منها الماء، ثم أضيفي إليها مقدار كافي من الماء الساخن للتسوية، ثم قومي بإضافة عصير الطماطم في الشوربة، ثم أضيفي الملح ورشة الفلفل الأسود وقلبي المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

بامية باللحم الضاني
بامية باللحم الضاني

قبل أن يتماسك قوام الطماطم أضيفي البامية المقمعة، ثم رشة من الكمون مع الكمية المتبقية من الثوم، ثم قلبي المكونات مع بعضها واتركي على نار هادئة، وبعد التأكد من نضج كلًا من اللحمة والبامية تقوم بوضع الخليط داخل طاجن مناسب الحجم من طواجن الفرن، ثم قومي بإدخال الطاجن إلى الفرن حتى تحصلين على لون مناسب فاتح للشهية.

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضاني بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات على قد الايد

طاجن بامية باللحم الضاني

نقدم لكم طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات على قد الايد، من اشهي الوصفات والمحببة للجميع وتزين سفرة العيد، ومن الوصفات المطلوبة في العزائم بشكل كبير، وتعتبر وجبة صحية وخفيفة ومغذية لأنها تحتوي على البروتين الحيواني والخضار معا، ويمكن أن تقدم مع العيش البلدي والأرز الأبيض والسلطة الخضراء، واليوم سوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري على طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات على قد الايد.

مكونات عمل طاجن بامية باللحم الضاني

سوف نتعرف على مكونات عمل اشهى والذ طاجن بامية بمكونات بسيطة وموفرة وهي كالتالي:

  • نصف كيلو من لحم الضاني.
  • أربع أكواب من الماء.
  • نصف كيلو بامية.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • فلفل اخضر حار مقطع شرائح (حسب الرغبة).
  • ربع ملعقة من بهارات اللحم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حصى.
  • ملح وفلفل اسود.
  • ورق لورا.
  • خمس حبات من الحبهان.
مكونات عمل طاجن بامية باللحم الضاني
مكونات عمل طاجن بامية باللحم الضاني

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل طاجن البامية باللحم الضاني بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:

  1. نقوم بوضع حله على نار متوسطة ونضع فيها الماء والحبهان والفلفل الأسود الحصي وورق اللورا والملح ونتركها حتى تغلي.
  2. ثم نقوم بإضافة اللحم ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
  3. بعد ذلك نقوم بوضع حله على نار متوسطة ونضع الزيت والزبدة ونضيف الثوم المفروم ونقلب جيداً .
  4. ثم نضيف البامية ونقلب لمدة دقيقتين ونضيف البصل والفلفل الحار ونقلب جيداً.
  5. بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة الصلصة وعصير الطماطم ونتركه حتى يغلي مع التقليب المستمر.
  6. ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
  7. بعد ذلك نقوم بإضافة قطع اللحم الناضجة وكوب من المرقة ونقلب لمدة دقيقتين.

ثم نقوم بوضع البامية واللحم في طاجن فخاري ونضعه في فرن ساخن جدا لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك نقوم بإخراج الطاجن من الفرن ويقدم مع العيش البلدي والأرز الأبيض ويمكن أن يزين بشرائح الليمون ويقدم بالهنا والشفا.