طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية، تعتبر كفتة الفراخ وجبة شهية ومغذية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، بعدة مكونات وخطوات بسيطة يمكن لربة المنزل تحضيرها بكل سهولة، حتى يلجأ أطفالك لشراءها من المطاعم بأسعار باهظة بخلاف جودتها والمواد المصنعة، فهي لا تحتاج لوقت طويل بل تحضر في دقائق معدودة، فيمكن تحضير الكفتة باللحم أو بالفراخ أو بالبرغل وكلاهما يعطيان مذاق لذيذ وشهي، فلنتعرف على خطوات تحضير كفتة الفراخ المشوية في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
يمكن لربة المنزل تحضير الكفتة في المنزل سواء على الشواية أو بالفرن أو محمرة في الزيت أو وضعها بعد التحمير في صلصة الطماطم، ولكن اليوم سنتعرف على طريقة تحضيرها على الشواية بأبسط الخطوات.
المكونات
- 500 غرام من صدور الفراخ المفرومة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- 2 بصل مفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عصير ليمونه.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخلطي صدور الفراخ المفرومة مع البقدونس المفروم، والبصل والثوم، والكمون المطحون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون.
- بعد مزج المكونات معاً اعجني المكونات جيداً حتى تتداخل معاً وتصبح كثيفة.
- ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح قليلاً ثم قومي بتشكيلها.
- شكلي المزيج إلى كرات صغيرة أو أصابع طويلة، ثم سخني شواية الفرن إلى درجة حرارة عالية.
- ثم ضعي أصابع كفتة الفراخ على صينية الشواية، وأدخليها إلى الفرن.
- قومي بشوي أصابع الفراخ لمدة 10-15 دقيقة من كل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تمامًا.
- بمجرد أن تنضج الكفتة، قومي بإخراجها من الفرن ورشي عليها عصير الليمون.
- تقدم كفتة الفراخ المشوية ساخنة بجانب العيش البلدي الساخن والمخلالات والطحينة والبطاطس المحمرة.
بهذا نكون قد انتهينا من ذكر خطوات عمل كفتة الفراخ المشوية بالمنزل من حيث مكوناتها وطريقة التحضير، عليك سيدتي تجربتها حتى الحصول على كفتة مميزة بطعم وتتبيله المطاعم بأقل التكاليف ومكوناتها اقتصادية وموجودة في كل منزل.
