الوسم: مكونات كيك الكاكاو

خطوات تحضير كيكة كاكاو بصوص الشوكولاتة

1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدهني صينية الكيك بالزبدة والدقيق.
2. في وعاء عميق أخفقي السكر مع الزبدة حتى يرتفع المزيج ويصبح هش، ثم ضيفي البيض بالتدريج.
3. وأخفقي جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
4. أنخلي الدقيق جيدا ثم ضيفي عليه الكاكاو وأخفقيهم عن طريق ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات.
5. وزعي المزيج في صواني الكيك وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة وقومي بالكشف عن نضجها قبل خروجها من الفرن.
6. قومي بوضع خلة أسنان في وسط الكيك في حالة خروجها نظيفة بذلك أصبحت ناضجة.
7. ثم قومي بتحضير صوص الشوكولاته بوضع الزبدة في وعاء وأخفقيها حتى تصبح ناعمة.
8. ثم أنخلي السكر اليودرة وضيفيه على الحليب والزبدة واخلطي جيدا حتى يرتفع المزيج تماما.
9. ثم ضيفي الكاكاو وخفقي مرة أخرى بالمضرب وضعي الكريمة ما بين طبقات الكيك ورشيها بالسكر البودرة.
10. وبذلك تكون كيك الكاكاو جاهزة للتقديم.

• نحتاج إلى 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
•  2 كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الكاكاو الخام البودرة.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
• نحتاج إلى 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ونصف من الزيت.
• 3 أكواب من كريم شانتيه.
• 3 ملاعق زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع من الشوكولاتة المبشورة.

خطوات تحضير كيك الهوهوز

1. ضعي السكر والكاكاو والزيت والحليب في وعاء الخلاط وامزجيهم جيدا.
2. ثم ضيفي عليهم بعد ذلك البيض بالتدريج مع الفانيليا واخلطي المكونات جيدا.
3. ثم أنخلي الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء وضيفي عليه المزيج السائل وقلبي بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
4. ثم ضعي المزيج في صينية مدهونة بالزيت والدقيق وتدخل الصينية في فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
5. أثناء تسوية الكيك في الفرن قومي بتحضير الشوكولاتة لوجه الكيك للتزيين.
6. ثم ضيفي الزبدة إلى الشوكولاتة المبشورة وقومي بإذابتها على حمام بخار مائي.
7. وبعد أن تخرج الكيك من الفرن اتركيها حتى تبرد وقسميها إلى نصفين بالعرض.
8. واحشو الكيك من المنتصف بالكريم شانتيه واسكبي الشوكولاتة الذائبة على الوجه.
9. ادخليها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك وقسمي الكيك إلى مربعات وتقدم باردة.