نقدم لكم طريقة عمل لقمة القاضي في هذا المقال، ومن الجدير ذكره أنه يطلق عليها في بعض البلاد اسم العوامة أو اللقيمات، وتعتبر من أشهر الحلويات الشرقيةالتي يحبها جميع الأشخاص، وتتميز بأنها سهلة وسريعة التحضير أيضاً، وبالتالي يمكن تحضيرها في المنزل بدون صعوبات، وتتميز أيضاً بشكلها الكروي وطعمها المقرمش واللذيذ.
مقادير عمل لقمة القاضي في المنزل
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع ملعقة ص من ملح الطعام.
- ملعقة ص من الخميرة الفورية.
- ملعقة ك من النشا.
- كوب وربع كوب من الماء.
- ملعقة ص من الفانيليا.
- ملعقة ص من السكر.
- زيت للقلي.
- للشربات: 2 كوب سكر+ كوب ماء+ نصف ملعقة ص من الفانيليا+ قطرة من الليمون.
طريقة عمل لقمة القاضي في البيت وسر نجاحها
نقوم بوضع الدقيق والخميرةوالملح والنشا والسكر وكذلك الماء والفانيليا في وعاء عميق، ونخلط المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب الكهربائي بشكل جيد حتى نحصل على عجينة سائلة خالية من التكتلات، وبعد ذلك نتركها مغطاة جانباً حتى تتخمر، وبعد ذلك نقوم بتسخين طاسة بها زيت، ونقوم بتشكيل لقمة القاضي ووضعها في الزيت وتقليبها حتى يصبح لونها ذهبي، وبعد ذلك نضعها في الشربات، والذي يتم تحضيره من خلال وضع المكونات الخاصة به على النار حتى تغلي، ويقدم.