يعد البيتي فور من المخبوزات الناعمة التي تقدم في الأعياد والأفراح وخاصة عيد الفطر وعيد الأضحى المبارك، ويقبل على تناولها الكبار والصغار وهو من المخبوزات الجميلة التي تقدم للضيوف والجيران والأقارب بالعيد، كما يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الدائب الذي يجذب الناس إليه، ومكوناته بسيطة وسهلة توجد في كل مطبخ، تجعلنا نقوم بصنعه بكل سهولة بدل من شرائه من الخارج، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري على طريقة عمل البيتي فور الناعم بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل البيتي فور الدائب
سوف نقوم بإحضار هذه المكونات حتى تساعدنا على صنع في البيت بكل سهولة وهى كما يلي:-
- 2 كوب من السمنة الباردة.
- كوب من السكر البودرة.
- ثلاث حبات من البيض.
- أربع أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من فرمسلة للتزيين.
- مربي أو شكولاتة للتزين.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بيتي فور العيد الدائب خطوة بخطوة بالمنزل وهى كالتالي:-
- نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السمنة، والبيض، والسكر، والفانيليا ونخفقهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي هش، ثم نضيف الدقيق والبيكنح بودر للخليط ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بعجن الخليط بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة الملمس خالية من التشققات، ثم نغطي العجين لمدة خمس دقائق حتى يرتاح، ثم نقوم بإحضار صينية كبيرة الحجم وندهنها بقليل من السمنة.
- نحضر قمع الحلواني ونضع به العجين، ثم نقوم بتشكيل العجين على الصينية على حسب الأشكال التي ترغبين بها، ثم نقوم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتزين قطع البيتي فور المربي، ثم نقوم بوضع قطع في الفرمسلة ونقلبهم جيداً حتى تلتصق جيداً، ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ونرص عليه قطع البيتفور بعد تزينها ونقدمها بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل بيتي فور العيد الدائب
عند تحضير البيتي فور في البيت يجب اتباع هذه الخطوات حتى نحصل على مخبوزات ناعمة مثل الجاهزة، يفضل أن تكون السمنة مجمدة قبل الاستخدام، يجب تسخين الفرن جيداً قبل الاستخدام، كما يفضل استخدام الدقيق من نوع جيد حتى نجعله قوامه مثل الجاهز، استخدام السكر البودرة أفضل من السكر الحبيبات في صنع المخبوزات الناعمة حتى نجعل قوامها ناعمة وخالي من التشققات.