نقدم لكم عبر موقعنا طريقة تدميس الفول في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة نظرًا لاقتراب شهر رمضان المبارك واعتبار الفول من الأكلات اليومية الأساسية خاصة في سحور الشهر الكريم، وهو أيضًا من الأكلات الشعبية التي يجتمع على حبها كافة أفراد الأسرة، وتبحث المرأة دائمًا عن طرق تحضير الأطعمة المحببة لأسرتها في المنزل لتجنب الشراء من الخارج، ويمكن إعداد الفول المدمس بكل سهولة وضمان نظافته وتناوله طازجًا يوميًا لأنه لا يأخذ الكثير من الوقت أو المكونات.
طريقة تدميس الفول
يمكن الاستمتاع بالفول المدمس في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وهي :
ـ نصف كيلو فول منقوع ليلة كاملة.
ـ نصف كوب فول مدشوش.
ـ نصف كوب عدس.
ـ ماء.
ـ طماطم.
ـ جزر مبشور.
ـ معلقة صغيرة كركم.
ـ ماء مغلي.
خطوات تدميس الفول
ـ يُنقع الفول ليلة كاملة مع القيام بتصفيته جيدًا ووضع الفول داخل الدماسة، مع إضافة العدس المغسول والمتصفي والفول المدشوش المغسول والمنقوع ليلة ومتصفي أيضًا، والطماطم والجزر والكركم.
ـ يضاف الماء المغلي إلى الفول مع مراعاة أن يكون ضعف كمية الفول، وتُغطى الدماسة بورق فويل وغطاء وعندما يغلي يرفع من على النار العالية ويُترك على سخان الفول أو على نار هادئة للغاية ويترك إلى أن ينضج تمامًا.
ملاحظات نجاح تدميس الفول
ـ لابد من اختيار نوع فول كويس للتدميس ذو حبة صغيرة وفاتحة.
ـ الاهتمام بوضع الكركم لإعطاء نفس لون المطاعم.
ـ وضع الماء بكمية كبيرة كي لا يضطر الأفراد لتزويد الماء، مع عدم الفتح عليه نهائيًا لأن الهواء يُسود الفول.
ـ في حالة الحاجة لزيادة الماء يُضاف ماء مغلي، من الممكن أن يتم حفظ الفول داخل أكياس ووضعه في الفريزر.