الوسم: وافل مقرمش

إذا كنت من محبي الحلويات وتبحث عن وجبة لذيذة وشهية، فإن وصفة الوافل هي خيار رائع لك، فيعد الوافل واحدًا من أشهر الأطباق التي تشتهر بها العديد من الثقافات حول العالم، ويمكنك تناول الوافل في الإفطار أو العشاء، أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل الوافل، بما في ذلك المكونات الأساسية وطريقة التحضير، بالإضافة إلى فوائدها الصحية.

طريقة عمل الوافل

يُعتقد أن الوافل نشأ في بلجيكا، وهو يُعتبر واحد من أقدم الحلويات المشهورة في العالم، فإن الوافل في الأصل عبارة عن عجينة رقيقة يتم تحميصها بين قوالب خاصة، وتأخذ شكل مثلثات أو مربعات، ومع مرور الوقت، تطورت وصفة الوافل وأصبحت تحتوي على مكونات متنوعة ومختلفة، مما أدى إلى تنوع في طرق تحضيرها وتقديمها.

المكونات الأساسية للوافل

لتحضير الوافل، تحتاج إلى بعض المكونات الأساسية التالية:

• الدقيق
• البيض
• الحليب
• السكر
• الزبدة
• ملح
• خميرة البيكينج

يمكنك أيضًا إضافة بعض النكهات الاختيارية مثل الفانيليا أو قشر الليمون لإضفاء طعم مميز على الوافل.

طريقة تحضير الوافل

1. في وعاء كبير، قم بخفق البيض والسكر معًا حتى يتجانسا.
2. أضف الحليب والزبدة المذابة واخلطهما جيدًا.
3. في وعاء منفصل، امزج الدقيق وملح الخبز وخميرة البيكينج.
4. أضف الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض واخفقهما معًا حتى تتكون عجينة سميكة ومتجانسة.

طريقة استخدام الوافليرا

بعد تحضير العجينة، يجب استخدام الوافليرا، وهي أداة خاصة تساعد في صنع الوافل بشكل صحيح ومتجانس.

1. قم بتسخين الوافليرا ورشها بالزيت لتجنب أن يلتصق العجين بها.
2. ضع كمية مناسبة من العجينة على الوافليرا، وقم بتوزيعها بالتساوي.
3. أغلق الوافليرا واترك العجينة تتحمص لبضع دقائق حتى تصبح الوافل ذهبي اللون ومقرمشة.

بعدما تصبح الوافل جاهزة، قم بإزالتها من الوافليرا وضعها على صحن التقديم، ويمكنك تزيينها بالفواكه المقطعة، الشوكولاتة، أو حسب ذوقك الشخصي، ويمكنك تناول الوافل بمفردها أو مع إضافة الآيس كريم أو الشيرة.

الوافل هو عبارة عن نوع من أنواع الكعك المصنوع بطريقة معينة من العجين، وتختلف هذه العجينة من مكان إلى مكان أخر ولا يختلف طريقة الوافل ولا نوع العجينة ولا الوصفة المستخدمة في طريق إحضاره وإنما في شكل التقديم أيضا ومن أشهر أنواع الوفل هو ذلك المصنوع في بلجيكا، وما يميز الوافل أيضا إنه يتم تحضيره باستخدام صفيحتين تتخذان شكل شبكة وتكونان حازتين حت تعملا عل إنضاج عجينة الوافل، يمكن تناول الوافل كوجبة إفطار أو يمكن تناوله كنوع من أنواع الحلويات والأن سوف نتحدث عن طريقة عمل الوافل.

طريقة عمل الوافل

مكونات الوصفة: كوبان من الدقيق، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقة كبيرة من العسل، مع بيضتان، مع كوب ونصف من الحليب، مع ثلث كوب من الزبدة المذاب، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة تحضير الوصفة

نضع الحليب والعسل علي نار هادئة حت يصبح الحليب دافئ ثم نقوم بإضافة السكر إل الحليب والعسل وذلك بعد أن نرفعهم من عل النار ونقلب جيدا ثم نحضر بولة ونضع فيها البيض والفانيلا ونضربهم جيدا ثم نقوم بإحضار بولة أخر ونضع فيها الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا ثم نعمل حفرة في منتصف هذا الخليط ثم نضيف خليط الحليب والعسل وخليط البيض والفانيلا في الحفرة ونقلب المكونات ونعجنها جيدا حتي تصبح عجينة متماسكة بعد ذلك نضيف الزبدة بعد أن تذوب عل النار فوق العجينة ونعجن العجينة مرة أخر جيدا بعدها نترك العجينة حت ترتاح لمدة عشر دقائق بعد ذلك نحضر شواية الوافل ونسكب عليها الخليط ونتركها حتي تنضج.