المكرونة البشاميل من الأكلات اليونانية، حيث تعد المكرونه البشاميل من الأكلات التي يمكنك تحضيرها في المنزل، لاحتوائها على العديد من الفوائد الصحيه، تتميز المكرونة البشاميل بمذاق شهي ولذيذ وبمكونات موجوده في كل منزل وغير مكلفه ،أصبحت المكرونة البشاميل من أشهر الوصفات حول العالم يحبها الجميع سواء بالدجاج او اللحمه، وعلى الرغم من سهوله تحضيرها نجد بعض السيدات لا يمكنهم تحضيرها بسهوله وتعد المكرونه البشاميل من الأكلات البيعشقها ويطلبها أفراد أسرتك في شهر رمضان ولهذا قررنا ان نقوم اليوم بتقديمها لكم بهذه الخطوات
مكونات عمل المكرونة البشاميل
سوف نتعرف على مكونات عمل المكرونة بالبشاميل وهي كالتالي:-
- كيلو لبن مايعادل لتر من اللبن.
- ٤ملاعق كبيره من الدقيق.
- ٤ملاعق كبيره من الذبده بدرجة حراره الغرفه.
- ملعقه كبيره من الزيت النباتي.
- عدد ٢بصله مفرومه.
- زعتر وفلفل اسود.
- نصف كيلو مكرونه.
- ربع كيلو لحمه مفرومه.
خطوات تحضير المكرونة
توجد بعض الخطوات التي يجب مراعتها لعمل المكرونة بالبشاميل وهي كالتالي:-
- نحضر حله على النار ونضع بها ماء مايعادل ربع الحله و نتركها تغلى على النار ونضع بهاملعقه كبيره ملح وملعقه كبيره من الزيت،نترك الماء تغلى على النار ثم نقوم بوضع المكرونه حتى تستوي.
- هنعصج اللحمه نحتاج لكل نصف كيلو مكرونه، ربع كيلو لحمه مفرومه نضع طاسه على النار ونضيف ملعقتين زيت، وننزل بلبصل نشوحه،ونضيف الملح والفلفل والزعتر، ونقلب من وقت لآخر حتى يأخذ البصل اللون الأصفر، ثم نضيف ربع كيلو اللحمه.ونقلبهم مع بعض على النار، حتى تستوي اللحمه
- لعمل البشاميل نحضر حله على النار ونضيف الذبده وننزل عليها بالدقيق، ثم نضيف اللبن ونضيف نصف ملعقه ملح ونصف ملعقه فلفل ونصف ملعقه زعترونقلب حتى القوام يتماسك.
- نصفي المكرونه في مصفى، ونحضر بوله نضيف المكرونة ثم البشاميل، ونقلبهم مع بعض، نترك جزء من البشاميل، نضيفو على الصينيه.
- نحضر صينيه وندهنها بلسمنه ونضيف نصف كميه المكرونه، من تحت ونفردها في الصينيه، ونضيف كميه العصاج في الحشو، ثم ننذل بباقي كمية المكرونه، ونفردها ونضيف باقي البشاميل على الصينيه.
- نحضر بيضه ونضربها بلمضرب وندهن بيها الصينيه.
- نشغل الفرن على درجه حراره ٢٠٠ درجه مئويه. ثم نوضع المكرونه في الفرن حتى تنضج.
نتركها حتى تبرد ونقطعهاونقدمهافي اطباق على عدد أفراد الأسرة وتقدم بالف هنا وشفاء بجانب الكاتشب والماينيز والمخللات.