يعتبر الاستربس الدجاج من الأطباق اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين، حيث إنها وجبة تقليدية تتكون من قطع الدجاج المقرمشة واللذيذة، ويُعتبر الاستربس وجبة مثالية للمناسبات الخاصة والاجتماعات العائلية، وتعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب مهارات خاصة في الطهي، وباستخدام المكونات المناسبة واتباع الخطوات الصحيحة يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك، وفي هذا المقال، سنتعرف على مكونات الاستربس الدجاج وطريقة تحضيره بالتفصيل.
مكونات الاستربس الدجاج
- قطع الدجاج: يُفضل استخدام قطع الدجاج ذات العظم مثل الفخذين والأجنحة للحصول على نكهة ومذاق أفضل.
- البقسماط: يستخدم البقسماط للحصول على طبقة خارجية مقرمشة ولذيذة.
- البيض: يستخدم البيض لتغطية قطع الدجاج والتصاق البقسماط بها.
- التوابل: يمكن استخدام التوابل المفضلة لديك مثل الملح والفلفل والبهارات الأخرى لإضافة نكهة إضافية للدجاج.
طريقة تحضير الاستربس الدجاج
- تسخين الزيت: قم بتسخين كمية مناسبة من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- تحضير طبقة البقسماط: في طبق عميق، قم بمزج البقسماط مع التوابل المفضلة لديك، ويمكنك إضافة بعض التوابل الإضافية مثل البهارات أو الثوم المجفف لإضافة نكهة مميزة.
- إعداد البيض: في طبق آخر، قم بضرب البيض جيدًا حتى يصبح لديك خليط متجانس.
- تغطية قطع الدجاج: اغمس قطع الدجاج في البيض المخفوق ثم قم بوضعها في طبق البقسماط وقم بتغطيتها جيدًا بالبقسماط من جميع الجوانب.
- القلي: قم بوضع قطع الدجاج المغطاة بالبقسماط في الزيت المسخن واتركها تطهى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ويُنصح بتحويل قطع الدجاج أثناء القلي لضمان الطهي المتساوي من الجميع الجوانب.
- تصفية الدهن: بعد الانتهاء من القلي، قم بوضع قطع الدجاج على ورق مناديل لامتصاص الدهون الزائدة.
عندما تتبع الخطوات السابقة بشكل صحيح، ستحصل على الاستربس الدجاج اللذيذ والمقرمش، ويمكنك تقديمه كوجبة رئيسية مع الأرز أو البطاطس المقلية والسلطة، أو يمكن استخدامه كوجبة خفيفة ووجبة سريعة للمناسبات الخاصة، ولا تتردد في تجربة هذه الوصفة المميزة واستمتع بالنكهة اللذيذة للدجاج الاستربس.