يتميز المطبخ الشرقي بأكلاته التي تحتوي على الدهون والتوابل، والتي يعشقها الكثير من المواطنين في العالم العربي، وذلك بسبب النكهة المميزة بهذه الأكلات، وسوف نقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل ورقة اللحمة في البيت، والتي تعتبر من أشهر الأكلات التي تقدم في المطاعم العربي، يمكنكم تحضيرها وتقديمها في العزائم.
طريقة عمل ورقة الللحمة من المطبخ الشرقي
نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير ورقة لحمة لذيذة وشهية:
- كيلو من اللحم وتقطيعه إلى مكعبات بالحجم الذي ترغبون فيه.
- حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- حبتين من الكوسة مقطعة إلى مكعبات.
- جزرة واحدة مكعبات.
- بصلة كبيرة الحجم مكعبات.
- ثمرة مبشورة من الطماطم.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات لحم.
- ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودرة.
خطوات تحضير ورقة اللحمة في البيت بالتفصيل
نقوم بوضع المكونات المذكورة في الأعلى مع بعضها في وعاء كبير، ونقلبها مع بعضها بشكل جيد جداً حتى تمتزج المكونات، ونقوم بتجهيز صينية الفرن ووضع بها ورقة من الفويل، ثم ورقة زبدة، وبعد ذلك نقوم بوضع المكونات عليها، ونلف الورقة بحيث نغلقها بصورة محكمة، وبعد ذلك نفت فتحة من فوقها حتى يتمن البخار من الخروج وتستوي بشكل جيد، وندخلها الفرن المسخن من قبل لمدة ربع ساعة حتى تنضج.