الوسم: وصفات باللحمة المفرومة

وصفات باللحمة المفرومة أكلات غير تقليدية

مكونات عمل الكفتة باللحم المفرومة

• 400 جرام من اللحمة المفرومة.
• رشة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ماء بصلة مبشورة.
• حزمة بقدونس كاملة.
• 3 ثمرات من البصل.
• 5 فصوص من الثوم.
• القليل من عصير الطماطم.
• 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
• 2 ثمرة بطاطس.
• بهارات لحمة والحبهان.
• ملعقة كبيرة من الدقيق

طريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة

• أولا ضعي اللحمة المفرومة في مفرمة اللحم وضعي عليها البصل والبقدونس والثوم.
• ثم ضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود والدقيق واعجني جيدا واخلطي المكونات معا.
• ثم ضيفي الصلصة واعجني جيدا وأحضري صينية الشوي وضعي فيها العجينة وأفردي بها اللحم.
• ثم ضعي فوقها شرائح الطماطم والبطاطس والبصل والفلفل الأخضر.
• ثم رشي عليها الفلفل والملح وغطيها جيدا بورق القصدير وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ثم انتظري لمدة 45 دقيقة حتى تنضج ويحمر وجهها تحت الشواية وقدميها مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل الكباب المقلي باللحمة المفرومة

1. نحتاج إلى 500 جرام من لحم الخروف.
2. ثمرة من الفلفل الحار.
3. حبة بصل واحدة مفرومة.
4. عدد 4 فصوص ثوم مفروم.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
7. زيت للقلي.

خطوات التحضير

• يتم وضع اللحم مع البصل والثوم والفلفل الحار ونفرمهم جيدا حتى يمتزجوا مع بعض.
• عندما يكونوا عجينة نضعها في وعاء ونضيف عليها الملح والبهارات.
• وضعي الزيت في مقلاه على نار متوسطة وقطعي اللحم على شكل  أصابع طويلة.
• وبللي يدك بالمياه ثم قومي بتشكيل الحم حتى لا يلتصق في يدك.
• ضعي قطع اللحم في مقلاه حتى يتحمر وجهها ثم قلبيها على الجنب الأخر.
• بعد أن تنضج قومي بتقديمها بجانب البطاطس المقلية وسلطة المشاوي.