الوسم: وصفات حلويات شرقية

طريقة عمل طبقات المانجو،  كيك أقتصادية وسهلة ومكوناته من المنزل بسيطة غير مكلفة، يمكن عمل الكيك في العزومات وحفلات والمناسبات وخاصة في أيام الصيف الحارة تعمل على ترطيب الجسم تحفة وغنية جدا ونتائجه مظبوطة جدا، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيكة طبقات المانجو.

مكونات كيكة طبقات المانجو

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل بيت وهي كما يلي:

الطبقة الأولي وهي الكيك

• كوب دقيق ابيض.
• كوب حليب سائل.
• خمسة حبات بيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السكر.

مكونات الطبقة الثانية

• خمسة اكياس من بودرة كريم شانتيه.
• حليب سائل مثلج.

مكونات الطبقة الأخيرة

• كيس من الجيلي بالمانجو.
• نصف كوب ماء بارد.
• ربع كوب من ماء الساخن.
• خمسة حبات من المانجا مقطعة مكعبات صغيرة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه البيض مع الفانيليا ونخفق جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع السكر، بتدريج مع الخفق المستمر.
3. ثم نقوم بوضع الخل والحليب، ونخفق المكونات جيداً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق المنخول مع البيكنج بودر، ونقلب بخفة جداً.
5. يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة مستطيلة.
6. ونضعها في الفرن ساخن مسبقاً، حتي نحصل على اللون الذهبي وتنضج الكيك.
7. تغطي الكيك وتترك حتي تبرد تماماً وتقلب، ونضعها في صينية نظيفه مستطيلة.
8. نحضر طبق عميق ونضع فيه الكريمة مع اضافة الحليب المثلج، بتدريج مع الخفق المستمر.
9. نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي سميك مثل الموس.
10. نقوم بوضع موس الكريمة على طبقة الكيك ويوزع جيداً.
11. توضع الصينية في الثلاجة لتحضير الطبقة الأخيرة.
12. نحضر كوب ونضع فيه كيس الجيلي، ونضع عليه الماء الساخن ونقلب جيداً.
13. بعد ذلك نقوم بوضع الماء البارد، ونقلب جيداً.
14. تخرج الصينية من الثلاجة ونضع عليه قطع المانجا وتوزع جيداً.
15. بعد ذلك نقوم بوضع الجيلي على حبات المانجا كاملة.
16. توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين حتي تتماسك جيداً.
17. ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم وتزيين بالفستق أو المكسرات بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

لدينا من خلال السطور القادمة بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:

يجب تحضير الكيك قبلها بوقت لتكون باردة أثناء الاستخدام، يجب عند وضع الطبقات وضعها قليلاً في الثلاجة، يجب تقطيع المانجو قطع صغيرة جدا، يجب ترك الكيك في الثلاجة مدة كافية لسهولة تقطيعها.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة، الكثير مننا متخوف من طريقة عمل البسبوسة التي تباع في الأكياس البلاستيكية الجاهزة، لأن الكثير لا تنجح معه يفضلون شراء مقاديرها من عند العطار، ولكن توفيراً للوقت أو على استعجال سوف نتعلم تحضير البسبوسة الجاهزة بطريقة سهلة ورائعة مع بعض الأسرار التي تجعلها تنجح بشكل جيد معكم، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة الجاهزة بالمكسرات.

مكونات عمل البسبوسة الجاهزة بالمكسرات

لتحضير هذه الوصفة الرائعة يجب توافر بعض المكونات الأساسية وهي كما يلي:

• كيس من البسبوسة الجاهزة
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• علبتين زبادي متوسط الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• خمسة ملاعق كبيرة من السمنة.
• مكسرات حسب الرغبة.

مكونات الشربات

• كوبين من السكر.
• كوبين ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من السمنة البلدي أو الزبدة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر طبق عميق ونفرغ فيه محتويات الكيس البلاستيك كله.
2. بعد ذلك نقوم بوضع البيكنج بودر والفانيليا، ونقلب المكونات جيداً.
3. ثم نقوم بوضع السمنة ونقلب، حتى نحصل على قوام مثل الرمل المبللول.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الزبادي مع التحريك المستمر، حتى نحصل على قوام كريمي ناعم وليست سميك أو خفيف متوسط.
5. نحضر صينية مدهونة بالزبدة، وترش بقليل من الدقيق المنخول.
6. بعد ذلك نقوم بوضع الخليط بداخل الصينية، ويوزع جيداً وتساوي جيداً.
7. ثم نقوم بوضع المكسرات على الوجه مثل الوردة أو اي شكل مفضل، وتوضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً.
8. تترك البسبوسة في وسط الفرن، حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل ونضعها تحت الشواية، حتي نحصل على اللون الذهبي للوجه.
9. نحضر وعاء ونضع فيه الماء مع السكر والفانيليا، ونقلب جيداً.
10. يرفع الوعاء على نار هادئة حتى يغلي، ثم نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً.
11. نترك الشربات على النار لمدة عشر دقائق فقط، وتوضع ملعقة السمن البلدي ونقلب.
12. نخرج البسبوسة من الفرن تكون الشربات ساخنة جدا وتسقي البسبوسة بشكل جيد.
13. وتغطي وتترك حتى تبرد تماماً، ثم تقطع البسبوسة وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة بشكل قوي وهي كالآتي:

يفضل دمج السمنة مع البسبوسة في الاول خطوة مهمة، يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها، يجب أن تكون الفرن ساخن مسبقاً قبل وضع البسبوسة، يجب وضع الشربات وهي ساخنه جدا، يجب تغطية البسبوسة بعد وضع الشربات عليها.

الجلاش بحشوة الكنافة، من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها، بطريقة سهلة وبسيطة وله مذاق رائع ومميز، يمكن عملها بكل سهولة، فقط تابعي هذا المقال لتتعرفي على كل الأسرار والخطوات لتحضير هذه الوصفة الرائعة، والتي سوف يحبها أطفالك وزوجك لأنها مختلفة وتجمع بين أحلي وصفتين في رمضان، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل الجلاش بحشوة الكنافة.

مكونات الجلاش بحشوة الكنافة

لتحضير الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل مكان وهي كما يلي:

• لفة من الجلاش.
• ربع كيلو من الكنافة.
• كوب من السمنة.
• ثلاثة ملاعق من السكر.

مكونات الشربات

• كوبين من السكر.
• كوبين من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة من الفانيليا.

طريقة تجهيز صينية الجلاش بحشوة الكنافة

معنا خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء ونضع فيه كوبين من الماء مع كوبين من السكر، ويرفع الوعاء على النار.
2. حتي يغلي ثم يضاف عصير الليمون ونتركه لمدة خمسة عشر دقيقة.
3. بعد ذلك نقوم برفع الوعاء من على النار، ونضع عليه رشة الفانيليا ونتركه يبرد.
4. نقوم بإحضار مقلاة كبيرة، ونضع فيها ملعقتين من السمنة على النار حتى تسخن.
5. بعد ذلك نقوم الكنافة المقطعة صغير، ونقلب جيداً مع أضافة السكر مع التقليب المستمر.
6. حتي تأخذ اللون الذهبي الجميل، ونتركه حتى تبرد تماماً لحشو الجلاش.
7. نحضر صينية كبيرة مدهونة بقليل من السمنة.
8. نقوم بفرد لفة الجلاش نأخذ ورقة الأولى من الجلاش، وندهن بالسمنة جيداً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع الكنافة داخل الورقة، ونلف الورقة مثل الرول، ونضعها في الصينية.
10. ونستمر كذلك حتي ننتهي من لفة الجلاش تماماً.
11. بعد ذلك نقوم بدهن أصابع الجلاش بالسمنة جيداً، ثم تقطع إلي أصابع صغيرة.
12. ثم نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً، حتي نحصل على اللون الذهبي.
13. تخرج الصينية من الفرن، ونضع عليه الشربات البارد وتغطي جيداً.

وتوضع الأصابع على طبق التقديم وتزيين بالفستق المطحون وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء، يجب اتباع الخطوات السابقة جيداً حتى نحصل على النتائج المطلوبة، من الممكن وضع بعض المكسرات في الحشوة.

يعتبر بلح الشام المقرمش، من وصفات الحلويات الشهية والشرقية المميزة وله طعم رائع، ومحبوب من الأطفال والكبار أيضاً، ويكثر تناولها في رمضان المبارك بعد الإفطار مع الشاي، ولكن الكثير مننا له تجربة غير موافق في صنعه، مثل يكون لين زيادة عن اللزوم أو غير هش كاتم من الداخل، ولكن اليوم سوف نتعرف على طريقة رائعة في تحضيره تمنحك النتيجة المطلوبة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل بلح الشام المقرمش.

مكونات تجهيز بلح الشام المقرمش

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالتالي:

• نصف كوب من الزيت.
• كوبين من الماء.
• رشة ملح.
• كوبين ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ثلاثة ملاعق من دقيق السميد.
• أربع بيضات.
• ملعقة كبيرة من السكر.

مكونات الشربات

• أربعة كوب من السكر.
• كوبين من الماء.
• عصير ليمونة متوسطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تجهيز بلح الشام المقرمش

خطوات تجهيز وصفة بلح الشام المقرمش بكل سهولة وأبسط الطرق الممكنة وهي كالآتي:

1. لتجهيز الشربات نحضر وعاء، ونضع فيه السكر مع الماء وعصير الليمون، ونضع الوعاء على النار.
2. يترك الشربات تغلي لمدة خمسة عشر دقيقة حتي نحصل على قوام ثقيل.
3. يرفع الوعاء من على النار، ونضع عليه الفانيليا، ونقلب جيدا نتركه يبرد تماماً.
4. لتجهيز بلح الشام نحضر وعاء نظيف، ونضع فيه نصف كوب زيت مع كوبين من الماء،
5. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة كبيرة من السكر ورشة من الملح، ونقلب يرفع الوعاء على النار.
6. يترك الماء حتي يغلي ثم نضيف كوبين ونصف من الدقيق، ونقلب جيداً بملعقة خشبية.
7. ونستمر في التقليب على نار هادئة جداً لمدة دقيقة، حتى تنعم العجينة.
8. يرفع الوعاء من على النار، ونضع الخليط في طبق حتي تبرد تماماً.
9. نحضر طبق، ونضع فيه البيض مع رشة من الفانيليا وملعقة صغيرة من الخل، ونقلب جيداً
10. بعد ذلك نقوم بوضع البيض على العجينة بتدريج مع التقليب، وهكذا حتى ننتهي من كمية البيض.
11. ثم نقوم بوضع العجينة في كيس حلواني، وتشكل أصابع متوسطة.
12. وتشكل الأصابع في مقلاة بها زيت البارد حتي تمتلئ المقلاة، ثم ترفع على النار.
13. تترك الأصابع حتي نحصل على اللون الذهبي الجميل، تخرج الأصابع على منديل ورقي.
14. بعد ذلك نقوم بوضع الأصابع في الشربات البارد، ونقلب جيداً.
15. بعد ذلك لوضع كمية مرة أخرى من العجينة يترك الزيت حتي يبرد تماماً، ثم نضع الأصابع.

ويوضع في طبق التقديم ويزين برشة من الفستق المطحون ويقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء، يمكن وضع العجينة في محضرة الطعام أثناء وضع البيض عليها، يجب ترك الزيت حتي يبرد قبل وضع كمية أخري من العجينة، لا تترك الأصابع لتأخذ لون غامق في الزيت حتي لا يظهر رائحة غير محبب للبيض.