الوسم: وصفات طبخ للعزومات

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية والرائعة، والتي يفضلها الكثير لمذاقها الرائع، وسوف نقدمها اليوم، بطريقة سهلة وبسيطة، ومع بعض الأسرار والنصائح التي سوف تجعلها مميزة، ويمكن عملها في العزومات رمضان والعيد، ولها فوائد كثيرة، وذلك من خلال إضافة بعض المكونات البسيطة والقوية، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل لازانيا بصوص البشاميل.

مكونات طريقة عمل اللازانيا بصوص البشاميل

لتحضير هذه الوصفة الرائعة، يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل مكان وهي كالتالي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• مكرونة لازانيا.
• بصلة متوسطة الحجم.
• حبتين من الفلفل الأخضر.
• حبة من الطماطم.
• ثلاثة ملاعق من الصلصة الجاهزة.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات وببريكا.
• كزبرة جافة مطحونة.
• مكس من الجبن.

لصوص البشاميل

• اثنين لتر من الحليب السائل.
• خمسة ملاعق كبيرة من الدقيق.
• خمسة ملاعق من الزبدة.
• ملح وفلفل اسود.
• رشة جوزة الطيب.

طريقة تجهيز اللازانيا بصوص البشاميل

خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. لتحضير صوص البشاميل نضع وعاء عميق على النار، ونضع خمسة ملاعق الزبدة، ونتركه يسخن.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق، ونقلب جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي الخفيف.
3. ثم يضاف اللبن السائل مع التقليب المستمر، حتى نحصل على قوام كريمي سائل قليلاً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع رشة جوزة الطيب وملح وفلفل، ونقلب جيداً نترك الخليط على جانب.
5. في مقلاة كبيرة نضع ملعقتين من الزبدة، ونتركه يسخن جيداً.
6. ثم نقوم بوضع اللحم المفروم مع التقليب، حتى يتغير لونه اللحم.
7. في خلاط كهربائي نقوم بوضع البصل والطماطم والفلفل الأخضر، نخفق المكونات جيداً.
8. يضاف الخليط إلي اللحم المفروم ونقلب جيداً، ويضاف الصلصة الجاهزة، ونحرك جيداً
9. بعد ذلك يترك الخليط، حتي يتشرب أي ماء زائد تماماً.
10. يوضع الملح والفلفل والبهارات والببريكا وكزبرة، ونقلب جيداً يرفع الوعاء من على النار.
11. في صينية متوسطة مدهونة بالزبدة، نضع طبق من البشاميل في القاع.
12. ثم نقوم بوضع شرائح اللازانيا، ثم نضع اللحم المفروم، ونضع القليل من صوص البشاميل.
13. ونستمر في وضع الطبقات بنفس الطريقة، وفي الطبقة الأخيرة نضع البشاميل المتبقي.
14. ثم نضيف الجبن المبشور وقطعة من الزبدة.
15. تدخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً حتي تغلي جيداً، ونأخذ اللون الذهبي الجميل.

تخرج الصينية من الفرن، وتترك تبرد قليلا، ثم تقطع توضع في طبق التقديم، وتزيين بالبقدونس المفروم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.