طريقة عمل داوود باشا على الطريقة الأصلية تلك وصفة اليوم لمحبي المأكولات وطبخات اللحم المفروم المتنوعة، نقوم بسرد لكي سيدتي أطيب وألذ الأطعمة الشهيرة والطيبة، لتقدمي لأفراد عائلتك وجبة غداء شهية وصحية.
وجبة داوود باشا هي تركية الأصل ولمذاقها الطيب تناولتها البلاد العربية، وقبل أن نمر بالمكونات والخطوات نقدم لكي أنواع شهية أخر منها طريقة عمل خبز الصاج بجانب اسهل طريقة عمل العيش الشامي الطري باحترافية دون مجهود، وأقل مكونات.
طريقة عمل داوود باشا
إليك بالمقام الاول المقادير الخاصة بالكفتة، جهزي كيلو من اللحم المفروم، حبة من البصل المفروم، وفص واحد من الثوم المفروم، وحبة واحدة من الطماطم، وحبة مفرومة من الفلفل الحار، رشة من الملح وفلفل الأسود.
مقادير الصلصة جهزي بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات كبيرة، احضري فص من الثوم المفروم، وواحد كوب من عصير الطماطم، وثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة وملعقتان من الزيت النباتي، ومكعب من مرقة الدجاج، اضافة البهارات حسب الرغبة.
طريقة تحضير داوود باشا من المطبخ التركي
ضعي اللحم المفروم في وعاء مع كمية البصل، والثوم والطماطم والفلفل الأسود، والبهارات المضافة حسب الرغبة حتي بتصفية تماماً الخليط حال وجود أى سائل.
قومي بتشكيل اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة الحجم، وضعيها في صينية واشعلي نار الفرن وادخلي مرات اللحم لمدة ثلاث دقائق فقط حتى تتماسك.
ضعي وعاء على النار واضيفي عليه الزيت والصلصة والبصل والثوم، واستمري بالتقليب حتي تذبل معك المكونات ثم ضيفي عليها عصير الطماطم والبهارات ومكعب الدجاج، ثم حركي المزيج قليلاً واتركيه ليغلي على النار لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك الخليط، ثم خذي كريات الكفتة وضعيها على الصلصة، واتركيها على نار هادئة على النار لمدة خمسة عشر دقيقة وبالهنا والشفا.