من المعروف للجميع أن زيت الزيتون يعد واحداً من أشهر الزيوت الطبيعية المستخدمة في طهي العديد من الأطعمة نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات الهامة والضرورية التي يحتاج إليها جسم الإنسان وفي مقدمتها فيتامين أ وفيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب6 وعناصر الحديد والبوتاسيوم والفسفور والكالسيوم والمغنيسيوم، وهو ما يجعل زيت الزيتون يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية الرائعة على الجسم، ولذلك سوف نلقي الضوء من خلال هذا المقال على أهم وأبرز الفوائد الصحية لزيت الزيتون.
فوائد زيت الزيتون
- تجنب الشيخوخة: يحتوي زيت الزيتون على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تعمل على تأخير الشيخوخة، وبالتالي منح البشرة المزيد من الحيوية والنضارة.
- علاج الزهايمر: يساهم زيت الزيتون بشكل فعال في علاج مرض الزهايمر بسبب احتوائه على مركبات نشطة تعمل على منع تراكم البروتين الذي يسبب الإصابة بهذا المرض.
- صحة القلب: يساعد زيت الزيتون أيضاً في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وهو ما يلعب دوراً حيوياً حماية الإنسان من أمراض القلب والأوعية الدموية وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة.
- فقدان الوزن: يمتلك زيت الزيتون قدرة كبيرة في إنقاص الوزن الزائد والتخلص من السمنة وزيادة معدلات حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- مضاد للالتهاب: يحتوي زيت الزيتون على مادة الفينول التي تمتلك قدرة هائلة على مكافحة البكتيريا ومحاربة الالتهابات.
- صحة الجهاز الهضمي: يعتبر زيت الزيتون مفيد للغاية لتعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد على تحسين حركة الأمعاء وتطهير القناة الهضمية، بالإضافة إلى أنه يعمل على تسهيل عملية هضم الطعام.
- الوقاية من السرطان: أشارت العديد من الدراسات والأبحاث الطبية الحديثة أن زيت الزيتون يساعد في الوقاية من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء وسرطان الثدي وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من المواد المضادة للأكسدة.