البسبوسة من أشهر الحلويات المصرية، والتي تصنع من دقيق السميد وهي من الحلويات اللذيذة الطعم والخفيفة وهي أيضا سهلة التحضير وهي من الحلويات التي تتواجد في جميع المناسبات، تتنوع أشكال البسبوسة من السادة إلى التي تتواجد بالقشطة إلى التي تتواجد بالمكسرات، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل البسبوسة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وعلى قد الأيد.
طريقة عمل البسبوسة
المكونات:
تتكون البسبوسة من 2 كوب من دقيق السميد، مع الزبادي مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع البيض مع نصف كوب من السكر مع ربع كوب من الزبدة وكوب من جوز الهند المبشور، مع المكسرات (لوز، فستق، كاجو، بندق).
طريقة التحضير البسبوسة
بداية نقوم بخلط دقيق السميد مع حوز الهند مع السكر مع البيكينج باودر خلطا جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبد إلى الخليط ونقلب جيدًا، ثم نضيف الزبادي بعد ذلك، ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام مناسب، ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بإحضار الصينية ونبطنها بالقليل من الزبد والدقيق ثم نقوم بوضع خليط البسبوسة في الصينية، ثم نقوم بتزين البسبوسة بالمكسرات، ثم ندخلها الفرن حتى تنضج، ثم نقوم بوضع الشربات عليها ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها.
اسرار نجاح البسبوسة
- لابد أن يكون خليط البسبوسة سميك حتى تنضج بسهولة.
- من الأفضل أن نجعل سمك البسبوسة حوالي 1 سم.
- نقوم بتقطيع البسبوسة مربعات صغيرة، عندما نرى البسبوسة قد انفصلت عن الجوانب فبذلك تكونت قد نضجت من الأسفل.
- عند خروجها من الفرن ساخنة نضع عليها الشربات باردا عليها حتى تتشربة جيدًا.