أصابع الدجاج المقرمشة من ألذ الأكلات التي تعجب الصغار ويبحثون عنها دائمًا، يمكن لربة المنزل إعدادها في المناسبات العديدة وبين الوجبات وكوجبة عشاء متكاملة مع السلطة الخضراء تتميز بالطعم اللذيذ المميز للغاية، سوف نستعرض بالسطور المقبلة طريقة إعداد أصابع الدجاج المقرمشة ” بافلو فنجرز ” قدميها مع الخبز والصوص والسلطات .
أصابع الدجاج المقرمشة “بافلو فنجرز “
المكونات :
- (8 أونصة) حزمة الجبن الكريمي
- كوبان من صدر الدجاج أو الفخذ (إما بقايا الدجاج أو الدجاج المشوي المخزن)
- ½ كوب من الصلصة الحارة
- 2 كوب تمزيقه جبنة الموزاريلا
- كوب تمزيقه جبنة شيدر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الثوم المحبب
- كوب ونصف دقيق متعدد الأعراض
- 5 بيضات كبيرة
- 1½ أكواب من فتات الخبز العادية
- 1½ أكواب من بانكو فتات الخبز أو بقسماط
- زبت للقلي
- صوص للغمس
طريقة التحضير :
- في وعاء كبير اخلطي الجبنة الكريمة والدجاج والصلصة الحارة والموزاريلا والشيدر والملح والفلفل والثوم حتى تمتزج معاً، وانقلهم إلى طبق الخبز 8 × 8 بوصة مربعة، ضعي ورق الزبد،واضغط بقوة على الخليط لتكوين طبقة ناعمة، ثم لفي الخليط بورق بلاستيكي واتركيه للتجميد لمدة 3 ساعات كاملة.
- صبي الدقيق في طبق ضحل واخفقي البيض واجمعي بين البقسماط وفتات الخبز في طبق أخر .
- قومي بتصبيع خليط الدجاج على هيئة صوابع كبيرة من ثم اغمسيه في الدقيق ثم في البيض وأخيرًا فتات الخبز واتركيه للتجميد لمدة ساعة قبل القلي .
- سخني الزيت أو صينية مدهونة بالزبد وضعي أصابع الدجاج وادخليها الفرن أو اسقطيها بالزيت حتى تتحمر وقدميها مع الصوص .