يُعد البرجر من ألذ الأكلات السريعة اليوم يقدم في جميع المطاعم السريعة بنكهات مختلفة وطرق عديدة حيث يتفنن الطهاة في كل العالم في تقديمه بطرق كثيرة إما برجر اللحم أو برجر الدجاج أو البرجر مع المشروم أو بنكهات متنوعة وتوابل كثيرة، يضاف إلى البرجر المايونيز والمخلل كالخيار المخلل وشرائح الجبن والطماطم والفلفل والخس وإليك وصفة إعداد البرجر البيتي بطريقة سهلة وسريعة التحضير.
طريقة تحضير البرجر البيتي
المكونات:
- كيلو لحم مفروم
- بصلة كبيرة الحجم
- 4 فصوص ثوم
- ملعقتين دقيق كبيرتين
- كوب من البقسماط
- ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة فلفل أسود
- بيضة واحدة.
طريقة التحضير :
- في البداية افرمي اللحم مع البصل فرم خفيف حتى تمام التجانس معًا، بعد ذلك قلبيهم باليد.
- ضيفي البقسماط والدقيق للكبة وتبليهم بالملح والفلفل على خليط البصل واللحم.
- ضيفي البيض للخليط السابق وأخفقيها معًا حتى تمام التجانس تمامًا.
- اخرجي المكونات من الكبة وضعيها في كيس بلاستيك واحفظيها بالثلاجة لمدة 3 ساعات.
- شكلي البرجر بطريقته الدائرية المعتادة واحفظيها في الثلاجة في أكياس بلاستيكية بالثلاجة كل قطعة وحدها
- في حال الاستخدام الفوري ضعيها في الزيت مباشرة .
- جهزي الخبز الكيزر المدور ضعي طبقة من المايونيز والكاتشب وطبقة من الخس والطماطم ثم البرجر ثم الخيار المخلل وشرائح الفلفل المقطع وقطعة جبن شيدر حسب التفضيل وقدميها بجانب الكاتشب حسب التفضيل أو مع حلقات البصل والفلفل والطماطم .
- ملاحظة يمكن شوي البرجر داخل الفرن أو على الفحم بدلًا من القلي بالزيت.