البسكويت من المخبوزات الغربية المعروفة في جميع أنحاء العالم وهو يتميز بقوامه الهش وإمكانية تحضيره بعدة نكهات فيوجد البسكويت المالح بالجبنة والبسكويت بالشوكولاتة والبسكويت بالمكسرات وجوز الهند والتوابل والفواكه المجففة وهذا البسكويت دائما يتم تناوله مع كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة وسوف نتحدث الأن عن طرق صنع بسكويت الشاي.
طريقة عمل بسكويت الشاي السادة
مكونات البسكويت: كوبان من الدقيق، مع ثلث كوب من السكر، مع كوب من الزبدة، مع بيضة، مع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع ظرف من الفانيلا، مع قطرتان من الخل.
طريقة تحضير بسكويت الشاي
نقوم بضرب الزبدة جيدا ثم نضيف إليها السكر مع التقليب المستمر ثم نضيف كلا من البيضة والفانيلا والخل ونقلب جيدا إلى أن يصبح الخليط كريمي ثم نضيف كلا من الدقيق والبيكينج بودر إلى خليط الزبدة ونعجن جيدا حتى يتم التجانس بين المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بعد ذلك بفرد العجينة ونقطعها بواسطة قالب عجينة السكر ثم نرتب قطع العجين في صينية مغلفة بورق الزبدة ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة تلت ساعة حتى ينضج.
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة
المكونات: كوب ونصف من الزبدة اللينة، مع كوبان من السكر، مع ملعقتان من الفانيلا، مع كوبان من الدقيق، مع ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو، مع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، مع نصف ملعقة من الملح، مع كوبان من الشوكولاتة.
طريقة التحضير
نضع الزبدة والسكر مع بعضهم ثم نضيف إليهم البيض والفانيلا ونخلطهم مع بغضهم البعض خلطا جيدا ثم نخلط الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والملح ثم نضيف رقائق الشوكولاتة نخلط الخليطين معا ونقلبهم جيدا حتى يتم التجانس بينهم ونشكل العجينة بعد ذلك على شكل دوائر صفيرة ثم ندخل الكوكيز إلى الفرن لمدة عشر دقائق.