كيكة البسكويت الباردة من الحلويات المشهورة والتي أصبحت تقدم باستمرار في كثير من المناسبات المختلفة وهي أيضا تتميز بطعم لذيذ ومرغوب جدا لدى كثير من الناس كبير وصغير وهي أيضا تتماشى مع الأجواء الصيفية الحارة التي تمر بنا وهي أيضا خفيفة الهضم وسهلة التحضير ولذلك سوف نتحدث عن طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بطريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة.
طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة
مكونات الكيكة: كوبان من بسكويت الشاي المفتت جيدا، مع أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو، مع كوب ونصف من السكر، مع بيضة، مع نصف ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
مكونات الطبقة الثانية
ثماني قطع من جبن المثلثات، مع علبة من الحليب المحلي، مع علبة من القشطة، مع ست ملاعق صغيرة من شوكولاتة الدهن، مع شوكولاتة بيضاء لتزيين الكيكة.
طريقة تحضير الكيكة
نقوم بوضع السكر مع البيض مع الكاكاو والبيكينج بودر ونخلطهم خلطا جيدا حتى يتم التجانس بين المكونات وبعضها ثم نضع البسكويت المفتت في الخلاط ثم نخلطه مرة أخرى ثم نسكب الخليط في صينية الفرن ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج ثم نضع القشطة والجبن والحليب في وعاء الخلاط ثم نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس تماما ثم نخرج الكيكة من الفرن ثم نسكب عليها خليط الطبقة الثانية ثم ندخل الكيكة إلى الفرن مرة أخرى ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتماسك ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد ثم نزينها بشوكولاتة الدهن والشوكولاتة البيضاء ثم نضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد تماما.