تحرص الكثير السيدات اللاتي تعانين من زيادة في الوزن على اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يساعد على إنقاص الوزن الزائد وهو ما يدفعهن إلى البحث عن طرق إعداد الأطعمة التي تساهم في الحصول على الوزن المثالي والجسم الرشيق وخاصةً خلال فترة العزل المنزلي المتبعة حالياً للحد من تفشي وباء كورونا، وفي هذا السياق قدمت دكتور سهام سوقية استشاري التغذية العلاجية وجبة الكبسة الدايت والتي تبحث عنها الكثير من السيدات وهذا ما سنتعرف عليه من خلال السطور التالية.
طريقة عمل الكبسة الدايت
المكونات المطلوبة: نصف كيلو من لحم موزات (عجل) أو نصف كيلو من صدور الدجاج – ١ كوب من البازلاء خضراء أو المجمدة – ١ كوب من البصل المفروم – كمية قليلة من الملح – ١ ملعقة كبيرة من اللوز أو الفستق المحمص – ١ كوب من الأرز الأسمر – ١ حبة ثوم مهروسة – صلصة الكبسة – 3 حبات طماطم مفرومة – 3 حبات فليفلة خضراء مفرومة – ١ كوب من الجزر المقطع – ١ كوب من البندورة المقشرة والمقطعة – كمية قليلة من بهارات الكبسة – كمية قليلة من عصير الليمون الحامض – نصف باقة كزبرة خضراء – ١ ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة – 3 حبات ثوم.
طريقة الكبسة الدايت
طريقة التحضير: يتم أولاً وضع جميع مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي لخلطها معاً بشكل جيد حتى تحصلين على مزيج متجانس مثل الحساء، ثم يتم سلق الدجاج أو اللحم مع إضافة كمية قليلة من الحبهان أو القرفة، وبعد ذلك يتم وضع ملعقة من الزيت مع البصل والثوم والخضار في وعاء مناسب ومن ثم يتم إضافة الأرز وكوبين من الماء، ثم يتم وضع هذا الوعاء على نار معتدلة حتى ينضج الأرز، ويتم تقليب المكسرات على نار خفيفة في وعاء غير لاصق حتى تحمر، ومن ثم يتم وضع مزيج الأرز في صينية مناسبة ويتم تزينها باللحم أو الدجاج والمكسرات، ويتم تقديمها بجانب صلصة الكبسة.