شاورما الدجاج السورية هي واحدة من أشهر الأكلات السورية التي تتمتع بشعبية كبيرة نظراً لمذاقها المميز والفريد، أصبحت تقدم في الكثير من المطاعم حول العالم، ويتم تقدميها في الخبز السوري أو خبز الصاج مع صوص الثومية اللذيذ، تابعي القراءة لتتعرفي على طريقة إعدادها.
مكونات شاورما الدجاج السورية
- كيلو من صدور الدجاج المخلي من الجلد والعظم.
- 3 حبات فلفل ألوان مقطع إلى شرائح مربعة.
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح مربعة.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتين صغيرتين بهارات الشاورما.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
اصنعي تتبيلة الشاورما في وعاء عميق من خلال وضع بهارات الشاورما والبصل البودر والملح والفلفل الأسود والخل والماء وقلبيهم معاً جيداً، وقومي بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة، ضعيها في التتبيلة وقلبها معها جيداً حتى تغطيها بالكامل، قومي بتغطية الوعاء، وضعيه لمدة 3 ساعات في الثلاجة.
ضعي ملعقتين من الزيت في الطاسة على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن، ضعي الفراخ في الزيت وقلبيها، هدئي النار وبعد أن يتغير لونها وغطيها إلى أن تنضج، ضعي الفلفل الألوان والطماطم وقلبي جيداً، ارفعيها من على النار، وقدميها ساخنة مع سلطة الطحينة والثومية.
طريقة الثومية
المكونات
- كوب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- رشة ملح.
الطريقة
ضعي جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي باستثناء الزيت، اخلطيهم معاً جيداً، قومي بإضافة الزيت مرة أخرى حتى يتجانس مع باقي المكونات تمامً، ضعيها في طبق صغير عميق نسبياً، وقدميها مباشرة .