يرتبط تحضير البيتي فور بالمناسبات السعيدة مثل الأعياد والأفراح وما إلى ذلك، ولكن يمكنك تحضيره أيضًا في أي وقت حتى تستمتعي بمذاقه الرائع، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة تحضير البيتي فور في المنزل بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة.
مكونات البيتي فور
- نصف كيلو دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- 2 كوب مكعبات زبدة.
- بيضة وصفار بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3/2 كوب سكر بودرة.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.
مكونات للتزيين (اختيارية)
- شوكولاتة بيضاء.
- مربى.
- مكسرات.
طريقة عمل البيتي فور
- أنخلى الدقيق جيدًا للتخلص من أي تكتلات موجودة به.
- قسمي كمية الدقيق بالتساوي على وعائيين (مع إنقاص ملعقة كبيرة من الوعاء الثاني).
- ضعي بالوعاء الأول رشة من الملح،
- ضعي بالوعاء الثاني ملعقة من الكاكاو الخام على الدقيق ورشة من الملح، ثم قومي بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- ضعي الزبدة في وعاء عميق، واخفقيها جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمي، ثم قومي بإضافة ثلثين كوب من السكر البودرة، واستمري في الخفق حتى يصبح لونها فاتح تمامًا.
- قومي بإضافة البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة، ثم قسمي الزبدة إلى نصفين متساويين، بعد ذلك اخلطي كل نصف على الدقيق الأبيض والدقيق المزود بالكاكاو.
- بالوعاء الأول قومي بخفق الدقيق الأبيض مع الزبدة بصورة متقطعة، حتى تندمج المكونات معًا (مع ملاحظة عدم العجن لفترة طويلة حتى تظل العجينة ناعمة).
- اتركي العجينة حتى تستريح لمدة ربع ساعة، ثم قومي بتشكيلها على حسب الطريقة المفضلة لك.
- ضعي العجين في صينية بحجم مناسب، وأحفظيها بالثلاجة.
- كرري نفس الخطوات السابقة مع الدقيق المزود بالكاكاو.
- اضبطي الفرن على درجة حرارة 160م واتركيه لمدة ربع ساعة، ثم قومي بوضع البيتي فور به لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- أخرجي البيتي فور من الفرن، ثم اتركيه ليبرد تمامًا، بعد ذلك قومي بتزيين البيتي فور باستخدام المكونات المتوفرة لديكي أو يمكن تركة سادة (على حسب الرغبة).