أصبحت طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة واحدة من وصفات الحلويات السهلة والسريعة والتي تُنجز في الوقت كثيرًا بدلًا من قضاء فترة طويلة في عمل حلوى للكبار أو الأطفال ونعتمد عليها في حال العزائم وعيد الميلاد والمناسبات السعيدة التي تمر على أفراد الأسرة، ويمكن استخدام طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة والزبادي أو باللبن أيضًا كما أن مرضى حساسية الألبان يمكنهم عجنها باستخدام حليب خالي من اللاكتوز أو حليب جوز الهند.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة
البسبوسة هي وصفة حلويات شرقية معروفة في مصر والوطن العربي أجمع وهي محببة إلى الكثير من الأفراد، لهذا يبحث البعض عن طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة وهي الأشهى من بين الوصفات الأخرى لهذا لا بد من توفير المكونات التالية:
- نصف كيلو من السميد.
- ربع كيلو من جوز الهند.
- علبتين من الزبادي أو كوب من الحليب الدافئ.
- علبة من القشطة الجاهزة أو نصف كوب من القشطة المصنوعة في المنزل.
- ربع كوب من السمن أو أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من بيكينج باودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- لتحضير شربات بسبوسة بالقشطة والزبادي لا بد أن نقوم بتوفير كوبين من السكر وكوبين من الماء.
تحضير البسبوسة العادية بالقشطة والسميد
قبل أن نبدأ في خطوات إعداد البسبوسة بالسميد والقشطة نقوم بوضع الشربات على النار، وذلك من خلال وضع السكر مع المياه وملعقة من عصير الليمون بالإضافة إلى الفانيليا وتتُرك حتى مرحلة الغليان ثم نتركها ونبدأ في تحضير وصفة البسبوسة بالقشطة وذلك من خلال وضع المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على قوام كريمي، وتستطيعون أيضًا عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل.
نضعه في قالب البسبوسة وفي الفرن على درجة حرارة 180، ونحرص على تشغيل الفرن قبل أن نبدأ في الخطوات السابقة، وتُترك لمدة ثلث الساعة فقط ثم نقوم بوضع الشربات عليها، وبعدها نبدأ في توزيع القشطة على البسبوسة بعد أن تبرد، وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى نستطيع تقطيعها بنجاح وتقديمها مع مشروب ساخن مثل القهوة أو النسكافية.