طريقة عمل الكنافة بالكريمة، الكنافة واحدة من الحلويات المميزة المذاق والمحببة لدى الكثير منا، لما تحمله من قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية، بالإضافة إلى طريقة التحضير البسيطة وقد يتم تحضيرها في غضون 20 دقيقة فقط حتى تحصل على حلوى مميزة وشهيه وسهلة في التحضير، وتكون مناسبة في العزومات والحفلات، ومع اقتراب الشهر الفضيل قد تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضيرها لتقديمها على المائدة كحلوى شرقية مميزة في شهر رمضان الكريم، تابعونا للتعرف على المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل الكنافة بالكريمة
يمكن الآن تحضير الكنافة في المنزل بمجموعة مختلفة من الطرق والحشوات، فمنها الموجود بالكريمة ومنها موجود بالقشطة ومنها بالمانجو والمكسرات وغيرها، وقد تتمثل هذه المكونات في التالي:
المكونات:
- نصف كيلو كنافة شعر.
- كوب سكر مطحون.
- كوب سمنة ذائبة.
مكونات الكريمة:
- كوبين لبن سائل.
- ملعقتين نشا.
- نصف ملعقة فانيليا.
- سكر مطحون.
- فستق حلبي.
- كيس كريم شانتيه.
مكونات الشربات:
- كوب ماء.
- مقدار كوب سكر.
- ملعقة عصير ليمون.
طريقة تحضير كريمة الكنافة
- يتم وضع النشا والسكر والفانيليا في وعاء مع وضع الحليب والكريم والتقليب جيداً ويبدأ النشا في الذوبان.
- يوضع على نار متوسطة ويتم التقليب جيداً حتى يكون خالي من التكتلات التي تظهر فيه ويصبح قوام سميك.
- ويتم رفعه من على النار ويترك حتى يبرد تماماً.
طريقة تحضير الشربات (القطر)
- يوضع الماء والسكر في وعاء على النار ويتركوا حتى الغليان وبعدها يضاف الليمون.
- يترك على النار هذا الخليط حتى يبدأ حجمه وقوامه في الثقل والتماسك لمدة عشر دقائق، ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد تماماً.
طريقة تحضير الكنافة
- يتم وضع الكنافة في وعاء به سمن وسكر ويتم تقليب الكنافة مع بعضها البعض مع الحرص على منع تعرضها إلى التكسر.
- ويتم بعدها تسخين الفرن على درجة 180 وتدهن الصينية بقطعة من السمن ومن ثم يتم فرد كمية أخرى من الكنافة على الوجه.
- وتوضع الكريمة على الوجه ويتم وضع طبقة أخرى من الكنافة، ومن ثم يتم رش مكسرات على الوجه وبعدها توضع في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي، ثم يصب عليها القطر المحضر.
ملحوظة: يصب القطر وهو بارد على الكنافة وهي ساخنة أي وقت خروجها من الفرن مباشرة، حتى تتشرب بسرعة، فعليكي سيدتي إتباع الخطوات والمكونات المذكورة حتى تحصلين على كنافة بالكريمة مثل الجاهزة تماماً.